Легкий десерт из грейпфрута с меренгой и фисташками

yingadde1987 5 отзывов

Увидела в одном из французских кулинарных журналов такой вот рецепт, решила сразу его приготовить, благо все ингредиенты дома были, и я как раз думала, что же делать с грейпфрутом получилось очень вкусно, такое приятное сочетание кислинки грейпфрута и сладости меренги а еще все это теплое готовится очень просто и быстро Я внесла небольшое изменение, так как у меня был всего 1 грейпфрут, то я решила добавить к нему грушу) думаю, хорошо будет и с яблочком, и с апельсином или мандарином напишу сначала пропорции оригинала (на 4 порции), потом свои Попробуйте Попробуйте приготовить рецепт десерта бочонок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт легкого десерта из грейпфрута с меренгой и фисташками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала десерт из бананов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 297 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сахарная пудра - 60 г
смородина красная - 2 ст.л.
масло сливочное - 10 г
грейпфруты - 1 шт.
груши - 1 шт.
конфитюр - 2 ст.л.
яичные белки - 1 шт.

Инструкция:

Наши продукты:
В оригинале надо 2 грейпфрута разрезать пополам, аккуратно вынуть мякоть, скорлупки сохранить. Из мякоти выжать сок. 3 оставшиеся грейпфрута аккуратно почистить, разделить на сегменты, очистить от пленок. Я мой грейпфрут разрезала пополам, аккуратно вынула мякоть, разделила ее на сегменты. Все это делала над тарелкой, чтобы сохранить сок.
Вот так получается. Грушу порезала кубиками.
Сок смешиваем с конфитюром. (Мне кажется, что сока можно и поменьше брать).
Разогреваем масло, обжариваем на нем пару минут наши фрукты. Добавляем к ним сок с конфитюром. Готовим пару минут и снимаем с огня. (Сока получилось прилично, но он потом подзагустел, получилось не слишком жидко, не слишком густо, нечто среднее.
Разогреваем духовку до 200-220 г Выкладываем фрукты в скорлупки.
Охлажденный белок взбиваем минут 5 до крепких пиков, в конце добавляем сахарную пудру.
Выкладываем белок на фрукты и сверху посыпаем рубленными фисташками. Ставим в духовку минуты на 3-5, меренга должна немного запечься. Я предлагаю намного другую последовательность, как вариант: сначала поставить скорлупки с фруктами в духовку минут на 5, чтобы они прогрелись, а уже потом выложить на них меренгу и вернуть в духовку еще на несколько минут.
Подаем сразу же. Приятного аппетита