Попробуйте приготовить рецепт фруктового мармелада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мармелад из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для приготовления домашнего мармелада потребуется половина большой дыни (весом около 500 г), сок лимона или лайма, тростниковый сахар, специи и агар-агар.
Дыню помыть, обсушить. Разрезать пополам, очистить от семечек. Порезать на дольки. Затем каждую дольку очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки, как показано на фото.
Кусочки дыни выложить в глубокую тарелку, добавить специи. Стручок ванили освободить от семян, добавить семена к дыне. Коробочки кардамона немного раздробить и добавить в тарелку.
Выжать сок из лимона или лайма, полить кусочки дыни.
Посыпать все сахаром и дать настояться около часа, чтоб дыня дала сок.
После того как дыня даст сок, коробочки кардамона вынуть. Сделать из кусочков пюре с помощью блендера. Вылить в мисочку и поставить на небольшой огонь. Проварить 5 минут, остудить и отправить в холодильник. На следующий день опять довести до кипения. Добавить в смесь 2-3 чайных ложки агар-агара. Размешать тщательно, чтобы не было комочков (я мешала силиконовой лопаткой) и обязательно 5-7 минут проварить!
Затем вылить в форму и дать остыть.
После того как мармелад остыл, провести острием ножа между мармеладом и формой и опрокинуть на рабочую поверхность. Разрезать острым ножом на небольшие квадратики или прямоугольнички.
Мармелад готов. Хранить нужно в плотно закрытом контейнере в холодильнике. Приятного аппетита.
Мармелад
Мармелад из баклажановМармелад
Мандариновый мармеладМармелад
Мармелад из клубникиМармелад
Мармелад из персиковМармелад
Мармелад из вареньяМармелад
Фруктовый мармеладМармелад
Мармелад из кизилаМармелад
Домашний мармеладМармелад
Яблочный мармеладМармелад
Мармелад из айвы
Комментарии к рецепту
2torus1990, это просто волшебный рецепт дынного мармелада!
спасибо!
Спасибо за информацию!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Давно хочу попробовать сделать дынный мармелад))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Нашла на сайте замечательный рецепт мандаринового мармелада.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!