Мармелад из клубники и ревеня

Мармелад получается очень вкусный, яркий, с кусочками ягод. Он будет хорошим дополнением к любому чаепитию. Попробуйте приготовить рецепт домашнего мармелада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мармелада из клубники и ревеня

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала абрикосовый мармелад. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 270 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

клубника 600 г
ревень 400 г
сахар желированный 2:1 500 г
сок 1 лимона

Инструкция:

Ревень нарезать небольшими кусочками, не толще 1 см. Клубника, если крупная, то разрезать на 2-4 части. Сложить в кастрюлю, добавить сок лимона и засыпать сахаром. Поставить на огонь. Сахар будет потихоньку плавиться и с ягод будет выделяться сок. Довести до кипения. После того, как весь сахар растаит, варить на сильном огне 3-5 минут. Белую пену убрать шумовкой. Разложить мармелад в стерилизованные банки, хорошо закрутить и перевернуть крышками вниз на 5 минут.
Выход 3 банки по 435 мл.
1. Желированный сахар можно заменить на простой сахар, тогда его понадобится 1 кг. Соответственно и варить мармелад придется дольше, пока он не загустеет. 2. Если вам кусочки ягод покажутся слишком большими, то перед тем как раскладывать мармелад в банки, ягоды можно помять немного толкушкой. 3. Сок лимона можно заменить лимонной кислотой + немного воды. 4. Клубники можно брать и больше, а ревеня меньше. Главное, чтобы общее количество клубники и ревеня было 1 кг. Приятного аппетита