Морковно-апельсиновый мармелад

Попробуйте приготовить рецепт абрикосового мармелада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт морковна-апельсинового мармелад

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мармелад из кизила. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч 45 мин
Порций: 1
Калорий: 166 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

морковь — 4 шт.
апельсин — 2 шт.
сахар — 270 г
сироп глюкозы — 50 г
кислота лимонная — 2 г
вода — 2 г
пектин — 6 г
агар-агар — 2 г
сахар мелкий

Инструкция:

1. Этап 1. Подготовка пюре. Снимаем цедру с двух апельсинов с помощью терки. Нарезаем морковь произвольно, апельсины очищаем и нарезаем. Измельчаем ингредиенты в блендере в пюре. Взвешиваем от общей массы 250 г пюре, добавляем цедру апельсинов.
2. Этап 2. Варка мармелада. Перекладываем 250 г морковно-апельсинового пюре в сотейник. Добавляем 200 г сахара и 50 г сиропа глюкозы. Тщательно перемешиваем и нагреваем до 60 градусов.
3. Добавляем к 70 г сахара 6 г пектина и 2 г агар-агара, перемешиваем. Вводим в пюре, продолжаем нагревание до 106 градусов, постоянно помешивая. Разводим 2 г лимонной кислоты в 2 г воды, вводим в пюре, перемешиваем.
4. Быстро выкладываем мармелад в силиконовую форму, разравниваем. Оставляем до полной стабилизации на 2 часа.
5. Этап 3. Нарезка и декорирование. Вынимаем мармелад из формы, нарезаем на кубики. Обваливаем мармелад в мелком сахаре.
6. Морковно-апельсиновый мармелад готов. Приятного аппетита!

Видео приготовления морковна-апельсинового мармелад

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

quteechol

Сделала по вашему рецепту морковно-апельсиновый мармелад, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

nitederer

И как у тебя все получается???

Аська Абакумова

Хороший рецептик! :)

statsenko_78

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

lelari2003

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Вера Шекель

Tonya90, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

oleksenko_99

Tonya90, отличный рецепт морковна-апельсинового мармелад, все ингредиенты любимые.

hintofr

Предлагаю попробовать апельсиновый мармелад по-домашнему. Мне очень нравится.

Клочко Томара

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Алеся Гарибян

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

aritoresi

Большое спасибо так вкусно

itedralim

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

ilowhelse

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Стеблина Зоя

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

fatkhutdinova_80

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, морковно-апельсиновый мармелад сказка!

Вика Неклюдова

Tonya90, спасибо за рецепт морковна-апельсинового мармелад!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

ongeralin1987

Мама сделала морковно-апельсиновый мармелад!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))