Пудинг из простокваши

Этот пудинг не оставит равнодушным никого: нежнейшая, воздушная масса с тонким ароматом кардамона под румяной корочкой. Так и хочется протянуть руку за добавкой!

Учтите, что простоквашу предварительно нужно отвесить, чтобы стекла лишняя жидкость. Для этого выложите дуршлаг марлей, сложенной в несколько раз, влейте простоквашу и дайте сыворотке стечь в течение ~ 5 часов. Я оставляю эту конструкцию на столе на ночь. В рецепте указан вес простокваши без сыворотки.

Ингредиенты на форму 20х20 см Попробуйте приготовить рецепт шоколадного пудинга в микроволновке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пудинга из простокваши

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чиа-пудинга с кедровой мукой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 172 ккал
Кухня: Прибалтийская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

простокваша 400 г
масло сливочное 30 г
сахар 50 г
яйца 3 шт.
мука 60 г
соль 1 щепотка
кардамон 1 щепотка

Инструкция:

Взбейте желтки с сахаром и сливочным маслом, добавьте простоквашу, соль, кардамон и муку, перемешайте до однородности. Белки взбейте в устойчивую пену и аккуратно подмешайте в тесто. Выложите тесто в форму, смазанную маслом.
Запекайте пудинг около 40 минут при 180*С.