Клубнично-манный пудинг

Такое блюдо можно приготовить на завтрак, энергия свежих ягод и орехов зарядит на трудовые свершения, а манка не позволит появиться лишнему весу - продукт этот малокалориен. Попробуйте приготовить рецепт чиа пудинг. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт клубнично-манного пудинг

Лучше выкладывать слои в прозрачные креманки или бокалы, блюдо будет выглядеть наряднее и интереснее. Если десерт готовится для детей, то добавлять кардамон в манную начинку не обязательно.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ванильный пудинг. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 123 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

для клубничного слоя:

клубника 1 стак.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.

для манного слоя:

молоко 300 мл
манная крупа 40 г
миндальные лепестки 20 г
сахар 2-3 ст.л.
масло сливочное 1 ч.л.
кардамон молотый 1/4 ч.л.

Инструкция:

В небольшой емкости смешать свежую нарезанную клубнику и сахарный песок. Если ягоды мелкие, то их можно не резать. Варить на тихом огне в течение 5-8 минут, клубника должна стать мягкой. Отдельно развести кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды.
Добавить в соус и проварить несколько минут, масса должна загустеть. Соус немного охладить и разлить в креманки. Манную крупу обжарить со сливочным маслом до образования золотистого цвета и орехового аромата.
Крупу нужно помешивать, чтобы она прогрелась равномерно. На процесс обжаривания уйдет 6-7 минут. Довести до кипения молоко, всыпать манную крупу и варить, помешивая, в смеси не должно быть комочков.
Всыпать сахарный песок, масса должна получиться густой. Остудить и добавить немного молотого кардамона. Выложить манный слой, на клубничный. Обжарить на сухой сковороде миндальные лепестки. Посыпать ими клубнично-манный пудинг сверху.