Традиционное куриное чахохбили

Очень вкусное грузинское блюдо. На грузинском языке фазан - хохоби, раньше эта птица была распространена в Грузии. Блюдо Чахохбили получило название от хохоби. Это рагу из птичьего мяса. Главная особенность - это обжаривание мяса, не добавляя жира, затем, тушение в томате и своем соку, добавление орехов и приправ. Попробуйте приготовить рецепт чахохбили с картошкой в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт традиционного куриного чахохбили

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чахохбили из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 812 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

курица 1,3 кг
помидоры 600 г
вино белое сухое 70 мл
масло сливочное 50 г
лук репчатый 1 головка
грецкие орехи 2 ст.л.
кориандр 2 ч.л.
чеснок 2 зубчика
петрушка 1 пучок
кинза 1 пучок
паприка молотая
соль

Инструкция:

Вымыть куриное мясо, нарезать кусочками и положить в раскаленную кастрюлю с толстыми стенками. Обжарить. Добавить сливочное масло, измельченный и пассированный лук, влить вино и немного потушить. Добавить паприку, кориандр, соль, томаты.
Можно долить немного воды, чтобы было сочнее. Тушить еще минут 30, накрыв крышкой, на маленьком огне. Измельчить зелень, чеснок и орехи. Положить орехи и чеснок в мясо и готовить еще минуты 3. Посыпать куриное чахохбили зеленью, размешать. Выключить огонь и дать постоять 5 минут.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

anastasiya92

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

valentina

А что вы нашли в традиционном курином чахохбили??? Мне, например, не очень понравилось:(

khorunzhaya_98

Спасибо огромное за рецепт традиционного куриного чахохбили!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

tetushkina_86

Гарева, это просто волшебный рецепт!

Перкова Галя

Спасибо большое за рецепт, Гарева.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

anseser1975

Если любишь традиционное куриное чахохбили, посмотри еще чахохбили из курицы с кинзой.

Яся Аксененко

Огооо спасибо девочки.

Богаченко Луиза

Спасибо большое, Гарева, освежила в памяти рецепт традиционного куриного чахохбили!
порадую любимого.

congacata

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)