Элла Подкапова 11 отзывов Видео рецепт
Драники с луком получатся нежными, сочными, румяными, если знать пару-тройку секретов их приготовления! Делюсь секретами, заходите! Попробуйте приготовить рецепт деревенских драников с луком и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала драники картофельные с зеленым луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Я думаю, драники любят многие, ведь не случайно же практически в каждой национальной кухне существует блюдо подобное драникам. Но для меня драники - это белорусское блюдо.
У меня есть подруга в Беларуси, она поделилась со мной своим рецептом приготовления драников с луком. Я следую ее рецепту во всем, кроме одного - я, все-таки, кладу яйцо в тесто для драников, хотя в рецепте яйца нет.
Все премудрости ее рецепта я написала отдельно в советах к рецепту, вы можете с ними ознакомиться. Так вот, согласно первому пункту, картофель должен быть крахмальных сортов. Хотя я и дочь агронома, но хоть убейте меня, отличить крахмальный картофель от некрахмального визуально не смогу, поэтому для подстраховки вбиваю в тесто для драников 1 яйцо.
Подготовим все продукты по списку. Учитываем совет 1 при выборе картофеля.
Лук и картофель очистим и помоем.
Следуя совету 2, натираем лук и картофель на мелкой терке поочередно: одну картофелину, чуток лука и снова картошку. Результат на лицо - картофель не темнеет.
Тут уж отсебятина - добавляем одно яйцо.
Соблюдаем совет 3 и вместо привычно добавляемой муки кладем в тесто для драников крахмал.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Хорошо вымешиваем все ингредиенты до получения вот такого теста.
Советом 4 не пренебрегаем и разогреваем растительное масло на сковороде до легкого дымка, только после этого выкладываем ложкой немного теста на сковороду, формируя драник продолговатой или круглой формы. Я люблю драники плоские. Немного их придавливаю сверху ложкой, чтобы они стали таковыми.
Обжариваем драники с луком до румяной корочки по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые драники с луком выкладываем на салфетку, чтобы впиталось все лишнее масло.
На стол драники подаем с домашней сметанкой и зеленью.
Приятного аппетита!
Драники
Драники с чеснокомДраники
Драники в духовкеДраники
Драники на молокеДраники
Драники без мукиДраники
Драники без яицДраники
Драники с сыромДраники
Драники
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Отличный рецепт драников с луком!
Драники с луком выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Старый добрый рецепт.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Прикольно, но сложновато для меня(
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить драники с луком…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Довольна простыми картофельными драниками с луком. Обязательно попробуйте.
Элла, рецепт замечательный! Спасибо!
Элла, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Драников с луком просто супер, мои гости все были в восторге!!! Элла, спасибо!