Драники с луком

Элла Подкапова 11 отзывов Видео рецепт

Драники с луком получатся нежными, сочными, румяными, если знать пару-тройку секретов их приготовления! Делюсь секретами, заходите! Попробуйте приготовить рецепт деревенских драников с луком и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт драников с луком

Рецепт драников с луком

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала драники картофельные с зеленым луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Картофель - 3 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Крахмал - 2 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для подачи:

  • Лук зеленый - 2-3 перышка
  • Сметана - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Я думаю, драники любят многие, ведь не случайно же практически в каждой национальной кухне существует блюдо подобное драникам. Но для меня драники - это белорусское блюдо.

  2. У меня есть подруга в Беларуси, она поделилась со мной своим рецептом приготовления драников с луком. Я следую ее рецепту во всем, кроме одного - я, все-таки, кладу яйцо в тесто для драников, хотя в рецепте яйца нет.

  3. Все премудрости ее рецепта я написала отдельно в советах к рецепту, вы можете с ними ознакомиться. Так вот, согласно первому пункту, картофель должен быть крахмальных сортов. Хотя я и дочь агронома, но хоть убейте меня, отличить крахмальный картофель от некрахмального визуально не смогу, поэтому для подстраховки вбиваю в тесто для драников 1 яйцо.

  4. Подготовим все продукты по списку. Учитываем совет 1 при выборе картофеля.

  5. Лук и картофель очистим и помоем.

    драники с луком
  6. Следуя совету 2, натираем лук и картофель на мелкой терке поочередно: одну картофелину, чуток лука и снова картошку. Результат на лицо - картофель не темнеет.

    драники с луком
  7. Тут уж отсебятина - добавляем одно яйцо.

    драники с луком
  8. Соблюдаем совет 3 и вместо привычно добавляемой муки кладем в тесто для драников крахмал.

    драники с луком
  9. Добавляем соль и перец по вкусу.

    драники с луком
  10. Хорошо вымешиваем все ингредиенты до получения вот такого теста.

    драники с луком
  11. Советом 4 не пренебрегаем и разогреваем растительное масло на сковороде до легкого дымка, только после этого выкладываем ложкой немного теста на сковороду, формируя драник продолговатой или круглой формы. Я люблю драники плоские. Немного их придавливаю сверху ложкой, чтобы они стали таковыми.

  12. Обжариваем драники с луком до румяной корочки по 2 минуты с каждой стороны.

    драники с луком
  13. Готовые драники с луком выкладываем на салфетку, чтобы впиталось все лишнее масло.

    драники с луком
  14. На стол драники подаем с домашней сметанкой и зеленью.

    драники с луком
  15. Приятного аппетита!

    драники с луком

Видео приготовления драников с луком

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
eshorto
eshorto

Спасибо!
Отличный рецепт драников с луком!

tanyusha86
tanyusha86

Драники с луком выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

erererasi1979
erererasi1979

Старый добрый рецепт.

Надя Штыхова
Надя Штыхова

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

athith1975
athith1975

Прикольно, но сложновато для меня(

lonoun
lonoun

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить драники с луком…
Все, начну прямо сегодня!!!

Боговская Нина
Боговская Нина

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

lanka74
lanka74

Довольна простыми картофельными драниками с луком. Обязательно попробуйте.

katarina85
katarina85

Элла, рецепт замечательный! Спасибо!

ictile
ictile

Элла, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Сеник Даша
Сеник Даша

Драников с луком просто супер, мои гости все были в восторге!!! Элла, спасибо!