Рис с овощами и морским коктейлем

Для любителей морепродуктов предлагаю легкое и вкусное блюдо. Готовить его несложно. Для пикантности в морской коктейль добавила имбирь и чеснок, для остроты красный перец. Попробуйте приготовить рецепт риса с мясом и овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт риса с овощами и морским коктейлем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рис с овощами и вермишелью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 92 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

рис длиннозерный - 1 стак.
вода - 2 стак.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
горошек зеленый замороженный - 250 г
растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
соль - ½ ч.л.
перец черный свежемолотый - ⅕ ч.л.
морской коктейль замороженный - 500 г
имбирь корень - 1 кусок
чеснок - 2 зубчика
растительное масло рафинированное - 1 ст.л.
соль - ⅕ ч.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
перец красный острый - 1 щепотка
лук репчатый мелкий - 1 шт.

Инструкция:

Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. Замороженный морской коктейль заранее разморозить.
В сковороду налить масло для риса и овощей, разогреть его. Положить лук и морковь, обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
Рис предварительно промыть под проточной водой, дать воде стечь. Положить рис в сковороду с обжаренными морковью и луком, перемешать. Продолжать обжаривать все вместе еще 5 мин
Рис с овощами посолить, поперчить, залить горячей водой.
Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и готовить рис до почти полного впитывания жидкости. Это займет примерно 25-30 мин
За несколько минут до готовности добавить в рис с овощами замороженный зеленый горошек. Я, наверное, добавила горошек слишком рано, потому что он сильно изменил цвет. Он готовится очень быстро, а цвет должен оставаться зеленым. Мне кажется, горошек нужно добавить в самом конце, выключить огонь и дать немного постоять, он сам дойдет.
Лук, чеснок и имбирь очистить. Луковицу мелко нарезать, чеснок и имбирь нарезать тонкими пластинами.
В сковороду налить масло для коктейля, разогреть. Положить лук, чеснок и имбирь и обжаривать в течение нескольких минут, не забывая помешивать.
К обжаренным овощам добавить размороженный морской коктейль, перемешать. Жарить, помешивая, 5-7 мин
В конце жарки посолить, поперчить, перемешать.
В тарелку выложить рис с овощами небольшой горкой. Вокруг него и сверху разложить морской коктейль. Украсить свежими овощами и зеленью. Блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. Угощайтесь! Приятного аппетита!