Паста ореккьете с итальянскими сосисками и жареными перцами

odsotonsi1999 10 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт пасты с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пасты ореккьете с итальянскими сосисками и жареными перцами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасту со сливами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Гриль портативный

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 886 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Красный сладкий перец 2 шт.
Крупная соль по вкусу
Желтый сладкий перец 2 шт.
Свежемолотый черный перец по вкусу
Паста ореккьетте 500 г
Оливковое масло extra virgin 2 ч.л.
Итальянские сосиски 500 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан 40 г

Инструкция:

Разогрейте гриль в духовке.
Разрежьте перцы вдоль на 4 части и очистите от семян и прожилок. Выложите на застеленный фольгой противень, кожей вверх, и отправьте под гриль примерно на 15-18 минут, пока кожицы не подгорит. Переложите в миску и закройте фольгой. Оставьте на некоторое время и очистите кожицу. Нарежьте на тонкие полоски и переложите в миску.
Тем временем, в кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, оставив 0,5 стакана воды.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте фарш из сосисок, разломанный на кусочки. Обжарьте до золотистого цвета 7-10 минут. Добавьте перцы и слегка подогрейте.
Переложите фарш с перцами в миску, добавьте пасту, сливочное масло, оставленную воду и пармезан. Посолите и поперчите. Сразу подавайте.