Печенка в овощной оболочке

Когда-то я знакомила вас с печеночными котлетами в морковной шубке. Сегодня я уделила внимание свекле, которую так редко кушаем по сравнению с другими овощами. Получилось очень вкусно, попробуйте. Рецепт понравится любителям овощей и печеночки! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печенки в овощной оболочке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 358 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

растительное масло для жарки - 4 ст.л.
салат айсберг - ½ кочана
яйца куриные крупные - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
хмели-сунели - ½ ч.л.
петрушка зелень - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
соевый соус - 1 ст.л.
лук красный - 1 шт.
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
куриная печень - 200 г

Инструкция:

Печенку очистить от жилок, промыть и замариновать в соевом соусе на 5-10 минут (можно и дольше).
Затем обжарить с приправами. Я в процессе нарезала на более мелкие кусочки.
Лук измельчить.
В отдельной сковороде обжарить лук, но в принципе необязательно.
Добавить к печенке часть лука и перемешать вместе.
Переходим к овощной "шубке". Свеклу и морковку крупно натереть.
Вбить яйцо с мукой.
Добавить приправы, зелень.
Все перемешать вместе с оставшимся луком.
На разогретую с маслом сковороду положить слой овощей и сформировать порционно ровным слоем.
В центр каждой "котлетки" положить обжаренную печенку.
Закрыть и утрамбовать овощами.
Широкой лопаткой осторожно перевернуть.
Жарить дальше.
Перенести на тарелку и уже можно подавать.
Котлеты уже самодостаточное блюдо, поэтому просто подаем на листьях салата. У меня Айсберг.
Вот такие трехслойные котлетки получились!
Вкусно и в теплом и холодном виде, что очень удобно для ссобойки.
Вышло 5 котлет. Угощаемся)