Куриная печенка с соусом из глинтвейна

Попробуйте приготовить рецепт телячьей печенки по-бразильски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриной печенки с соусом из глинтвейна

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-лапшу куриная. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 35 мин
Порций: 5
Калорий: 70 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печёнка куриная — 200 г
соус наршараб — 50 мл
тимьян
баклажан
вино красное сухое — 250 мл
смесь для глинтвейна
сахар тростниковый — 1 щепотка
яблоко
масло растительное
соль

Инструкция:

1. Приготовим глинтвейн. Разжигаем гриль. Устанавливаем вок и наливаем красное сухое вино. Добавляем смесь для глинтвейна (корицу, сухую цедру апельсина, сухой имбирь, кардамон, изюм и гвоздику, коричневый сахар). Даем выпариться вину. Добавляем кусочек сливочного масла, чтобы загустить соус, и перемешиваем. Снимаем вок с гриля.
2. Отправляем куриную печенку в миску, солим, добавляем наршараб, растительное масло, листья тимьяна. Тщательно перемешиваем.
3. Частично очищаем баклажан и нарезаем крупными кусками. Очищаем половину яблока, отправляем яблочную кожуру на щепу, а яблоко нарезаем крупными кубиками.
4. Накрываем гриль крышкой, чтобы собрать все необходимое тепло. Выкладываем в центр гриля баклажан и подпекаем. Отправляем кубики яблока в глинтвейн.
5. Вынимаем баклажаны с гриля и рубим до состояния кашицы, немного солим. Накрываем гриль крышкой.
6. Выкладываем печенку на гриль. Туда же отправляем яблочную кожуру и несколько горстей щепы, чтобы придать печенке аромат. Накрываем гриль крышкой. Обжариваем печенку со всех сторон. Возвращаем вок на решетку гриля и немного подогреваем.
7. Выкладываем на тарелку подушку из баклажанов, сверху куриную печенку, украшаем яблоками, пропитанными глинтвейном, тимьяном и мелко нарезанной кожурой баклажана. Поливаем соусом. Переливаем соус в соусник. Приятного аппетита!

Видео приготовления куриной печенки с соусом из глинтвейна

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Милютина Анька

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но куриная печенка с соусом из глинтвейна, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Галя Калинёва

Очень вкусно и главное просто.
куриная печенка с соусом из глинтвейна получается ням-ням.

marianna

Я с дочкой делаем куриную печенку с соусом из глинтвейна. Довольно вкусно выходит :)

tanechka88

Дорогая 2deetz!!!
Приготовила куриную печенку с соусом из глинтвейна мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

rendindis1986

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриную печенку с соусом из глинтвейна. Спасибо за рецепт!

lyudmila

Попробуйте рецепт куриной похлебки, это просто и вкусно.

sortanow

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

utril

Мммммммм, вкусняга какая!

Садретдинова Янчик

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Перкова Галя

В общем, супер!!!
2deetz-волшебница!!!