Куриная печень под шапкой

Рецепт-экспромт, а вообще - что в холодильнике лежало, то и пошло на сковородку! Попробуйте приготовить рецепт рубленой куриной печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриной печени под шапкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриную печень с манго. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 154 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печень куриная 500 г
лук репчатый 1 шт.
шампиньоны 2 шт.
сыр моцарелла 50 г
орехи кедровые 20 г
вино белое полусладкое 1 ст.л.
уксус бальзамический 2 ст.л.
смесь итальянских трав по вкусу
мука 4 ст.л.

Инструкция:

Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистой корочки.
Шампиньоны нарезать на пластинки и слегка обжарить, чтобы немного потемнели, иначе потеряют весь сок.
Печень обмыть, подсушить на салфетке. Залить бальзамическим уксусом, вином и добавить специи.
Обвалять печень в муке.
Обжарить с одной стороны до золотистой корочки, перевернуть.
Сразу выложить жареный лук.
Поверх лука шампиньоны.
Натереть моцареллу и накрыть крышкой. Жарить на медленном огне около 10 минут, не больше.
Выложить готовое блюдо на тарелку и посыпать кедровыми орешками (не жалейте). Благодаря их маслянистости и сладкому вкусу, печень приобретает особую пикантность. Приятного аппетита!