Печень с овощным пюре

Попробуйте приготовить рецепт печени в яблоках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени с овощным пюре

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень по-царски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 825 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печень (телячья) 200 г
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук красный 1 шт.
помидоры 1 шт.
соевый соус 1 ч.л.
масло растительное 1 ст.л.
соль 1 по вкусу
перец 1 по вкусу
молоко коровье 50 мл
масло сливочное 30 г

Инструкция:

Подготовить ингредиенты.
Почистить картофель и морковь. Нарезать небольшими кусочками и поставить варить в подсоленной воде. Чем мельче кусочки, тем быстрее сварятся овощи.
Нарезать лук и измельчить чеснок. Обжарить их в разогретом растительном масле.
Пока лук жарится, подготовить томатное пюре. Для этого разрезать помидор и натереть его на мелкой терке.
Влить томатное пюре к обжаренному лук, немного посолить и потушить 2-3 минуты. Соус готов.
Печень нарезать небольшими кусочками. Обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты. Влить соевый соус, перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
Из отваренных овощей приготовить пюре. Для этого слить воду, добавить подогретое молоко и сливочное масло. Взбить блендером или помять толкушкой. Все составляющие готовы. Можно подавать. Пюре получается нежным и немного сладковатым из-за морковки. Соус немного кисловатый, а печень - солоноватая. Необычное сочетание!
Приятного аппетита!