Печень с орехами

Попробуйте приготовить рецепт куриной печени с луком и грецкими орехами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени с орехами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень в горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 124 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говяжья печень 120 г
орехи (кешью, фундук) 50 г
лук 1 шт.
репа 30 г
свекла 30 г
соус демиглас (с изюмом) 40 г
масло растительное 20 г
имбирь (маринованный) 5 г
мука 20 г
яйца куриные 1 шт.
мангольд 2 г

Инструкция:

Интересным рецептом приготовления говяжьей печени поделился шеф-повар рестобара Прожектор Максим Мясников: он предлагает запанировать печень в дробленых орехах и запечь в духовке, а подать - во всей красе - с бордовой свеклой, желтой репой и ярко-розовым маринованным имбирем. Подготовить ингредиенты.
Орехи измельчить.
Репу очистить, нарезать дольками и бланшировать в малом количестве воды.
Лук порезать на четвертинки и запечь при температуре 120 градусов в течение 20 минут.
Свеклу запечь, очистить и нарезать дольками.
Печень посолить и поперчить.
Окунуть в яйцо, обвалять в муке, повторить еще раз.
Запанировать печень в дробленых орехах.
Обжарить на растительном масле и довести до готовности в духовке 5 минут.
Готовую печень нарезать кусочками и выложить на тарелку.
Полить соусом демиглас, рядом разложить бланшированную репу, запеченные свеклу и лук, маринованный имбирь, украсить мангольдом, посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

kukrasheva_84

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

atenou

Большое спасибо так вкусно

fridman_97

Первый раз делала печень с орехами.
получилось то, что нужно!

sasena1988

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

ithougra

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Сеник Даша

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

lutrica1986

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже печень с орехами получается здорово!

Рая Страшко

Рецепт печени с апельсинами тоже интересный вариант.

kira

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту печени с орехами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

urara

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Ольга Черданцева

Какая красота…

olya

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Любимов Вита

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит печень с орехами.

anendi

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!