Печень в кляре

nadobnykh_87 8 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт печени с орехами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени в кляре

Рецепт печени в кляре

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень в горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Печень кролика 600 г
  • Мука цельнозерновая 3 ст.л.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Орехи грецкие 3 ст.л.
  • Молотая паприка 1 ч.л.
  • Копченая паприка 1 ч.л.
  • Чеснок сушеный 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Масло виноградной косточки для жарки
  • Йогурт 200 мл
  • Шнитт лук пучок
  • Укроп пучок
  • Сок лимона 2 ст.л.
  • Соль морская по вкусу
  • Мята свежая для подачи

Инструкция:

  1. Печень кролика помыть, обсушить и разделать на небольшие кусочки.

  2. В сухой чаше смешать молотый чеснок, оба вида паприки и черный перец, добавить соль и запанировать печень в пряной смеси. Оставить пропитаться на минут 12-15.

    печень в кляре
  3. Яйца взбить в пышную пену.

    печень в кляре
  4. Цельнозерновую муку просеять в яйцо и взбить. Масса должна напоминать сметану средней густоты.

    печень в кляре
  5. Добавить в кляр крошку грецкого ореха.

    печень в кляре
  6. В сковороде нагреть масло виноградной косточки. Два зубчика чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа и распустить их в горячем масле. Каждый кусочек печени обмакнуть в ореховый кляр и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

    печень в кляре
  7. Приготовить соус: йогурт, зелень, лимонный сок и пару зубчиков чеснока взбить в блендере до однородной массы. Подавать печень в кляре с соусом и листиками свежей мяты.

    печень в кляре
  8. Рецепт "Печень в кляре" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    печень в кляре

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Химач Арина
Химач Арина

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Гайдук Юта
Гайдук Юта

Спасибочки :)

anika
anika

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

tooltiomy
tooltiomy

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

vera
vera

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы печень в кляре готовили 5 получила т.к. всё знала)))

aticlimi
aticlimi

Nadobnykh_87, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить печень в кляре по этому простому рецептику.

olyid
olyid

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

umionc
umionc

В выходные сделала http://vagonretseptov.ru/goryachee/pechen/pechen-s-apelsinami по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!