Печень по-королевски

Попробуйте приготовить рецепт печени по-царски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени по-королевски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень с орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 35 мин
Порций: 5
Калорий: 53 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печёнка говяжья — 500 г
перец болгарский — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
молоко — 240 мл
мука пшеничная — 90 г
масло сливочное — 15 г
масло растительное — 15 мл
капуста цветная — 250 г
бульон куриный — 120 мл
петрушка
грибы
горчица
соль
черный перец

Инструкция:

1. Нарезаем печень широкими ломтиками. Заливаем молоком. Оставляем на два часа. Сливаем молоко и обсушиваем печень. Смешиваем муку, соль, перец и столовую ложку сухой горчицы. Панируем в полученной смеси печень. Обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла.
2. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла мелконарезанные болгарский перец и лук. Выкладываем в форму для запекания печень. Помещаем сверху лук и перец. Добавляем цветную капусту и грибы. Вливаем бульон. Тушим в духовке в течение 20 минут.
3. Выкладываем печень на тарелку. Помещаем вокруг тушеные овощи и грибы. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!