Печень с грибами под сливочным соусом

Прекрасное сочетание печени, грибов и сливочного соуса. Печень это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Да и содержания жира в печени всего 2-3%, а калорийность всего 100 Ккал. Так что вы можете совершенно не бояться за свою фигуру. Попробуйте приготовить рецепт куриной печени с гранатом и кунжутным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени с грибами под сливочным соусом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала говяжью печень с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Выпекать~0~Жарить

Повод:

Ужин, Семейный праздник

Время: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 149 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печень говяжья 250 г
грибы 150 г
лук 1 шт.
сливки 250 мл
крахмал кукурузный 1 ст.л.
паприка сладкая молотая по вкусу
эстрагон сушеный по вкусу
соль и перец по вкусу
мускатный орех тертый по вкусу
масло для жарки 30 мл

Инструкция:

Для начала печень нужно очистить от верхней пленки и желчных протоков. Разрезать на порционные кусочки. Слегка присолить, посыпать патрикой и черным перцем. (можете по желанию приправить любыми специями) Разогреть пару ложек масла и обжарить печень по 1 минуте с каждой стороны.
Я предпочитаю солить печень в процессе обжаривания. Переворачиваем кусочки печени и обжариваем минутку с другой стороны. Перекладываем печень в небольшую форму для запекания
Лук порезать полукольцами. Обжарить на оставшимся масле до прозрачного состояния. Выкладываем лук слоем на печень
Затем кладем резанные грибочки
Смешать специи со сливками и размешать ложку крахмала, чтобы не было комочков.
заливаем сливками печень с грибами
сверху я еще присыпала сушеным эстрагоном
Отправляем в духовку минут на 15-20 при 160 градусах.
На гарнир прекрасно подойдет отварной рис, картофельное пюре или овощи. Приятного аппетита.