Куриная печень по-японски

hinyeduly 21 отзыв Видео рецепт

Печень самый популярный и вкусный субпродукт, который применяется в кулинарии повсеместно. Рецепты всех уровней от паштета до фуа-гра занимают одни из первых позиций в кулинарных книгах. Все благодаря нежности блюд, которые можно приготовить из печени, особенно куриной.

Чем хороша куриная печень? Всем. Насыщенный вкус идеально сочетается с овощами и крупами, время приготовления радует, как и цена. Только дети не всегда по достоинству могут оценить блюда из нее, и японские мамы прекрасно знают, что с этим делать. Редакция Со Вкусом делится с вами ходовым азиатским рецептом приготовления печени. Попробуйте приготовить рецепт куриной печени с манго. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриной печени по-японски

Рецепт куриной печени по-японски

А чтобы печень получилась супермягкой, возьмите на вооружение несколько кулинарных приемов по ее приготовлению (не только куриной). Во-первых, печень не должна быть размороженной, иначе о нежности можно будет забыть. Во-вторых, перед готовкой ее нужно тщательно просушить. В-третьих, печень, как и мясо, солить нужно только в конце. Зная это, вы легко приготовите блюдо из куриной печени, которое придется по вкусу всем. Кстати, о вкусе: рекомендуем добавить немного обжаренного красного болгарского перца и лука. Сохраните наш рецепт, чтобы не потерять!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень куриную в вине. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 426 ккал
  • Кухня: Японская
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Куриная печень 500 г
  • Рис 200 г
  • Соевый соус 75 мл
  • Имбирь по вкусу
  • Яйцо перепелиное 7 шт.
  • Соль по вкусу
  • Зеленый лук 1 шт.
  • Кунжут 0,5 ч.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Красное вино 75 мл

Инструкция:

  1. Печень промойте, нарежьте на кусочки среднего размера и замочите на 20 минут в холодной воде. Помойте корень имбиря, почистите его и нарежьте на тонкие пластины (обычно хватает кусочка длиной 10 см).

  2. Поставьте отвариваться по отдельности печень и яйца. Как только вода в кастрюле с печенью закипит, снимите пену и слейте воду.

  3. Добавьте к печени отваренные и почищенные перепелиные яйца (они будут готовы уже через 3-5 минут после закипания), а также имбирь, вино, соус и сахар.

  4. Накройте ингредиенты пергаментной бумагой, как показано на фотографии, и крышкой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите печень еще 20 минут.

  5. Подавайте куриную печень по-японски с рисом, украсив сверху семенами кунжута и зеленым луком.

Видео приготовления куриной печени по-японски

Комментарии к рецепту

4 / 5
Степучева Инна
Степучева Инна

Приготовила куриную печень по-японски.
Обалденно вкусно!

rotensart
rotensart

Спасибо hinyeduly, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Вера Оснадчук
Вера Оснадчук

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Агата Щеглова
Агата Щеглова

Кульно

zoya90
zoya90

Hinyeduly, спасибо за рецепт куриной печени по-японски!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

nandu1972
nandu1972

Прикольный рецепт

oleksenko_76
oleksenko_76

Прекрасный рецепт!
Лучше делать куриную печень по-японски строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

lyusya
lyusya

Я еще не готовила куриную печень с луком. Вкуснятина необычная.

ekisteas
ekisteas

Спасибо за рецепт
очень люблю куриную печень по-японски

adlencen1972
adlencen1972

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих куриной печени по-японски он не ел.

Надя Штыхова
Надя Штыхова

Сделали, но еще не пробовали!!

dana86
dana86

Я делала куриную печень по-японски к приезду родственников.Все съели!!!

Ольга Черданцева
Ольга Черданцева

Как это должно быть вкусно!!!!

stupa_76
stupa_76

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

omeaces1973
omeaces1973

Всё круто, всё вкусно, спасибо hinyeduly за твои рецепты.))))

margarita79
margarita79

Приготовила куриную печень по-японски — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

ungat
ungat

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже куриная печень по-японски получается здорово!

pertenean
pertenean

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
hinyeduly, спасибо большое!!!)

Бучкина Танечка
Бучкина Танечка

Вкуснятина неописуемая!!!

istee
istee

Очень простой рецепт куриной печени по-японски, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть куриной печени по-японски из магазина.;)
Спасибо Вам, hinyeduly, за рецепты.

ithougra
ithougra

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта