Это простое блюдо очень требовательно к кастрюле - она должна быть обязательно с толстым дном. Иначе нижние слои пригорят. Если такой кастрюли нет, то лучше взять казан. И очень важно иметь возможность устанавливать самый слабый огонь - что называется режим томления. Тогда получится нежное и в то же время сытное и энергетическое блюдо, замечательно подходящее для плотного завтрака. Попробуйте приготовить рецепт яблочной каши. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Если у вас есть желание совместить узбекский рецепт и итальянскую технологию, сделайте вот что. Выложите густую рисово-машевую кашу на промасленный пергамент ровным слоем и дайте ей полностью остыть. Затем нарежьте получившуюся массу на большие квадраты (15х15 см) или прямоугольники и обжарьте их в топленом или растительном масле или в вытопленном курдючном жире до румяной корочки. Так в Италии готовят кукурузную поленту - из маша с рисом получается ничуть не хуже!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рисово-тыквенную каша запеченная. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Время подготовки:
50 мин
Маш тщательно промойте, откиньте на сито, затем положите в кастрюлю с толстым дном. Влейте 7 стаканов воды комнатной температуры, доведите на сильном огне до кипения и уменьшите огонь до слабого.
Закройте кастрюлю крышкой и варите маш до тех пор, пока все машевые зерна не полопаются, 30-40 мин Посолите (начните с 1 ч. л. с горкой, такая каша возьмет соли больше, чем обычная рисовая).
Промойте рис отфильтрованной водой, откиньте на сито. Когда маш уже готов и отвар из него насыщен, положите в него рис, перемешайте, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, варите 20-30 мин, в зависимости от сорта риса. Каша должна получиться немного жидковатой - постояв, она будет сильно густеть.
Добавьте масло, перемешайте. Закройте крышкой и дайте еще постоять на выключенной плите, 10-20 мин Чем дольше выдерживаете вы кашу, тем гуще она будет.
Каши
Каша из чечевицыКаши
Кабачковая кашаКаши
Чечевичная кашаКаши
Каша с овощамиКаши
Каша севернаяКаши
Яблочная кашаКаши
Каша из сагоКаши
Каша МашинаКаши
Киноа каша
Комментарии к рецепту
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим рисово-машевую каша, спасибо огромное за рецептик!!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Я выбрала рисово-машевую каша, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям каши машина должно понравится.
Огромное Вам спасибо!!!
рисово-машевая каша — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Рисово-машевая каша очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить рисово-машевую каша на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рисово-машевую каша — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рисово-машевую каша.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Попробую приготовить рисово-машевую каша.
Рисово-машевая каша супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за рисово-машевая каша:)))
УРА!!! Свершилось!
Я сделала рисово-машевую каша!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Приготовила рисово-машевую каша на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень вкусно! Люблю рисово-машевую каша!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…