Груши дольками в медовом сиропе

Рецепт груш дольками в медовом сиропе

Инструкция:

1. Из груш я чаще всего варю варенье или делаю компоты, но этот рецепт заинтересовал меня своей неизбитостью и оригинальным вкусом. Такие груши хороши как на десерт, так и как полуфабрикат для начинки пирогов. Особенно вкусным получается эта заготовка из груш сорта "Конференция".

2. Для приготовления заготовки нужно взять спелые груши, воду, натуральный мед и лимонную кислоту.

3. Груши очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить семена.

   

4. Пробланшировать четвертинки груш в слегка подкисленной кипящей воде в течение 5-7 минут (плоды должны легко протыкаться деревянной зубочисткой), а затем выложить на дуршлаг.

   

5. Для приготовления сиропа в воду положить мед и всыпать лимонную кислоту.

   

6. Сироп довести до кипения, снять пену и проварить в течение 2 минут.

   

7. Груши уложить в предварительно простерилизованные банки и залить кипящим сиропом.

   

8. Банки накрыть прокипяченными крышками и поставить стерилизоваться: 1-литровые - 8 минут, 2 литровые - 12 минут, 3-литровые - 15 минут, а затем герметично укупорить.

   

9. Перевернуть банки вверх дном (для лучшей стерилизации крышек) и оставить в таком положении до полного остывания.

   

10. Приятного аппетита!