Крыжовник в сиропе

Ароматный, спелый и сочный крыжовник в сезон любят многие. Однако при желании из него можно сделать отличные заготовки на зиму, приготовив крыжовник в сиропе в домашних условиях. Попробуйте приготовить рецепт инжирного персика в сиропе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт крыжовника в сиропе

Этот довольно простой рецепт крыжовника в сиропе занимает немало времени, однако результат того стоит! Нежнейшие ягодки крыжовника в сахарном сиропе могут стать отличным дополнением к чаю или десертам. Это полезная и вкусная заготовка, которую с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала дыню в сиропе без стерилизации. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1140 мин
Порций: 4
Калорий: 68 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Крыжовник — 1 кг
Сахар — 700-900 г
Вода — 500 мл

Инструкция:

1. Процесс обработки крыжовника следует начать с того, что ягоды как следует вымыть и удалить хвостики. Довольно удобно делать это маленькими ножницами. После того, как все ягоды очищены их нужно еще раз как следует промыть под проточной водой и хорошо просушить.
2. Далее каждую ягодку нужно с помощью иголки или зубочистки проколоть в 3-5 местах (в зависимости от размера). Это позволит ягодкам в процессе приготовления не лопаться, и крыжовник в сиропе в домашних условиях не потеряет своей формы.
3. Когда ягоды готовы можно приступать к сиропу. Для этого необходимо отправить в глубокую кастрюлю (так, чтобы поместился потом крыжовник) сахар и воду. Довести до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар растворился.
4. Когда сироп закипел, снять его с огня и отправить туда ягоды. Аккуратно перемешать и оставить на 3-5 часов (можно на ночь), чтобы ягоды настоялись и как следует пропитались. Как сделать крыжовник в сиропе еще ароматнее? В сироп можно добавить хорошо вымытые и обсушенные листья малины или смородины, например. Это придаст особую нотку.
5. Через время сироп слить и довести до кипения, снова залить ягоды и оставить их. Третий раз сироп закипятить, залить им ягоды и отправить на огонь минут на 10.
6. Долго варить крыжовник не стоит, так как он потеряет форму и превратится в джем. Горячим его необходимо разлить по стерилизованным банкам и закатать. Вот и весь рецепт приготовления крыжовника в сиропе.

Видео приготовления крыжовника в сиропе

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Лобко Катерина

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Стеблина Зоя

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ira

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Людмила Михайлик

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

zinka98

Пойду готовить надеюсь получится!!!

yasyac1994

Девочки, увлеклась дыней в сиропе без стерилизации. Готовлю каждые выходные.

Ася Бандорина

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт крыжовника в сиропе мой любимый!!!

diana88

Ой, соскучилась что-то по крыжовнику в сиропе.
Приготовлю завтра)

starobranova_94

Как вкусно! Я полюбила крыжовник в сиропе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

ersene1991

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

polovko_94

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

chernoguzova_98

Спасибо за рецепт крыжовника в сиропе!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

kristina

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

vika82

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Майя Шмидт

Искала крыжовник в сиропе, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.