Яблочно-молочный кисель

Рецепт яблочно-молочного кисель

Инструкция:

1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и нарезать дольками, удалив сердцевину. Положим в кастрюлю, залить кипящей водой и варить в течение 5-7 мин Размягченные яблоки протереть через сито вместе с жидкостью. Кастрюлю с яблочным пюре поставить на огонь. В стакане молока развести пшеничную муку и при постоянном помешивании влить полученную смесь в яблочное пюре. Помешивая, проварить смесь до загустения и затем постепенно влить оставшееся молоко, всыпать сахар и довести кисель до кипения. Снять кастрюлю с огня, кисель охладить. Разлить кисель по стаканам, сверху выложить по 1 ст. л. сметаны и подавать.

2. Для приготовления яблочного киселя вместо муки можно использовать 1 ст. л. крахмала, а сметану заменить взбитыми сливками.

3.