Салат из молодого картофеля

Полянская Агата 5 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт салата из картофеля, груш и орехов пекан. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт салата из молодого картофеля

Рецепт салата из молодого картофеля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат из картофеля с маслинами и красным луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 294 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • картофель (мелкий, молодой) 200 г
  • кальмар (свежемороженый) 250 г
  • черри 200 г
  • руккола (или листовой салат) 200 г
  • масло трюфельное (желательно) 3 г
  • лук красный 50 г
  • чеснок 1 зубчик
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • винный уксус (белый) 1/2 ч.л.
  • соль морская по вкусу
  • лавровый лист 1 шт.
  • перец по вкусу

Инструкция:

  1. Картофель хорошо промыть и отварить, не очищая, в кастрюле с добавлением морской соли и лаврового листа. Слить воду, охладить.

  2. Тушки кальмаров оттаять и зачистить от пленок. Нарезать ломтиками и сделать насечки ножом по диагонали с двух сторон. Можно просто нарезать кольцами.

    салат из молодого картофеля
  3. Черри разрезать пополам. Салат сполоснуть и высушить на бумажных полотенцах.

    салат из молодого картофеля
  4. Приготовить заправку. Красный лук мелко нарезать, заправить винным уксусом и оливковым маслом, добавить немного соли.

    салат из молодого картофеля
  5. На разогретой сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла и обжарить поочередно кальмары и картофель до румяной корочки.

    салат из молодого картофеля
  6. На блюдо положить картофель, листья салата, черри и обжаренные кальмары, полить заправкой и сверху приправить несколькими каплями трюфельного масла.

    салат из молодого картофеля
  7. Салат из молодого картофеля и жареных кальмаров с помидорами черри готов! Приятного аппетита!

    салат из молодого картофеля

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
София Линдеман
София Линдеман

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

polovko_94
polovko_94

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

365dnei
365dnei

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Айсина Зоя
Айсина Зоя

Полянская, отличный рецепт салата из молодого картофеля, все ингредиенты любимые.

ordzhanyan_78
ordzhanyan_78

Уверена маме понравится
все любители салата из молодого картофеля оценили!