Винегрет классический с горошком

Алеся Ломанова 6 отзывов Видео рецепт

Классический винегрет с консервированным зеленым горошком - сытный и вкусный овощной салат, актуальный в Пост, праздники и будни. Попробуйте приготовить рецепт винегрета с квашеной капустой и горошком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт винегрета классического с горошком

Рецепт винегрета классического с горошком

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала винегрет с сельдью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 66 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Свекла – 400 г
  • Картофель – 250-300 г
  • Морковь – 150 г
  • Нерафинированное подсолнечное/оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соленые огурцы – 200 г
  • Лук салатный – 0.5–1 шт. (по вкусу)
  • Квашеная капуста – 100 г (по желанию)
  • Консервированный горошек – 250-400 г (по вкусу)

Для заправки:

  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Винный уксус/сок лимона – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Сахар – 1 щепотка
  • Зеленый лук – 1-2 стебля (по желанию)

Инструкция:

  1. Салат Винегрет - блюдо, давно уже ставшее классикой на все времена. Этот питательный, легкий и красочный овощной салат пользуется неизменной популярностью в постном, повседневном и праздничном меню.

  2. Существует множество версий и способов приготовлении этого блюда, однако сегодня предлагаю приготовить универсальный, классический вариант салата - винегрет с зеленым горошком, приготовленный из отварных овощей, с добавлением лука, соленых огурцов и капусты, и пикантной заправкой на основе растительного масла, горчицы и небольшого количества уксуса. Начнем?!

  3. Для приготовления классического винегрета с горошком вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

    винегрет классический с горошком
  4. Отварите свеклу, морковь и картофель до готовности и полностью охладите.

    винегрет классический с горошком
  5. Очистите и нарежьте свеклу небольшими кубиками. Поместите кусочки свеклы в салатник, добавьте 2 ст. л. нерафинированного подсолнечного (или оливкового) масла и хорошо все перемешайте. Обволакивая кусочки свеклы, масло задержит распространение свекольного сока по остальным компонентам салата и придаст легкий аромат и вкусовой оттенок блюду.

    винегрет классический с горошком
  6. Нарежьте небольшими кубиками лук, соленые огурцы, вареную морковь и картофель. Измельчите ножом квашеную капусту. По желанию, салат можно приготовить без добавления квашеной капусты, увеличив по вкусу количество огурцов.

    винегрет классический с горошком
  7. В отдельной емкости смешайте 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. винного уксуса или лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 0.5 ч. л. соли и 0.5 ч. л. молотого черного перца.

    винегрет классический с горошком
  8. Соедините все подготовленные компоненты. Добавьте консервированный зеленый горошек (предварительно слив всю жидкость). Хорошо все перемешайте.

    винегрет классический с горошком
  9. В последнюю очередь аккуратно вмешайте в салат свеклу.

    винегрет классический с горошком
  10. Влейте подготовленную заправку и еще раз все хорошо перемешайте. Попробуйте салат и добавьте щепотку сахара, соль, молотый черный перец или еще немного растительного масла по вкусу.

    винегрет классический с горошком
  11. Классический винегрет с горошком готов. По желанию, присыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком и подавайте к столу.

    винегрет классический с горошком

Видео приготовления винегрета классического с горошком

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
strebezheva_73
strebezheva_73

Ну вообще я не люблю винегрет классический с горошком, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

ersulol1992
ersulol1992

Сделала сегодня винегрет классический с горошком.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

indeserof
indeserof

Алеся, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

suvorkova_78
suvorkova_78

Огромная благодарность вам,Алеся…))))

ofedgad2001
ofedgad2001

А я делала винегрет классический с горошком строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

acasto
acasto

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы винегрет классический с горошком готовили 5 получила т.к. всё знала)))