Копченое филе лосося и сальса из авокадо

Копчение в духовке требует определенного навыка и внимательности в процессе приготовления. Кедр придаст рыбе поистине сказочный аромат. Интересное дополнение - соус из экзотического авокадо. Попробуйте приготовить рецепт сальсы из авокадо с помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт копченого филе лосося и сальса из авокадо

В качестве меры осторожности во время копчения нужно держать рядом с собой бутылку с водой: дощечка может загореться.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сальсу фреска. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 10 мин
Порций: 5
Калорий: 52 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

для сальса:

помидоры 4 шт.
авокадо 1 шт.
лук красный 1/4 стак.
кинза 3 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
цедра лайма

Инструкция:

Кедровую дощечку для гриля вымочить в воде в течение двух часов, она должна быть под водой полностью. Затем рабочую поверхность для запекания смазать чесноком и смазать оливковым маслом.
Стейки лосося хорошо вымыть под проточной водой, смазать со всех сторон оливковым маслом. Гриль разогреть до 220 градусов. Поместить влажную доску с рыбой на гриль, закрыть крышку, проверять, древесина должна дымиться, но не гореть. Через 20 - 30 минут блюдо должно быть готово.
Для соуса сальса нарезать кубиками мякоть авокадо, помидоры, красный репчатый лук. Крупно порубить кинзу, перемешать все ингредиенты, добавить сок и цедру лайма, оливковое масло. Смесь поставить в холодильник на час.
Подать соус к копченому филе лосося, блюдо украсить тонко нарезанным лимоном. Его можно немного карамелизировать, обжарить в течение нескольких минут на сковороде. Посыпать свежей зеленью укропа.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Аська Абакумова

Замечательный рецепт, копченое филе лосося и сальса из авокадо получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

lashuner1973

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

nogteva_96

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Янка Тоша

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

svetlana95

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

tuitsoos

Вкуснятина неописуемая!!!

etligni

Копченое филе лосося и сальса из авокадо это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать vagonretseptov.ru/sousy/sous-salsa/klubnichnaya-salsa.

antar

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

tuitsoos

Столько нового узнала про копченое филе лосося и сальса из авокадо!
Спасибо!!

dmitrochenko_84

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Садретдинова Янчик

Будем пробовать!

bilas

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А копченое филе лосося и сальса из авокадо — это очень вкусно!

redis

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.