Фрикадельки в соусе сальса

Попробуйте приготовить рецепт сальсы фреска. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фрикаделек в соусе сальса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала острую вишневую сальсу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 10 мин
Порций: 3
Калорий: 120 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

фарш говяжий — 500 г
фарш свиной — 250 г
сухари панировочные — 20 г
бульон — 1000 мл
яйцо — 1 шт.
перец чили — 1 шт.
чеснок — 2 зубчик
лук репчатый — 2 шт.
паприка — 5 г
зира
петрушка
мука — 10 г
масло растительное
черный перец
соль
помидоры консервированные — 400 г
масло оливковое — 50 мл
шафран

Инструкция:

1. Панировочные сухари замачиваем в бульоне (при желании можно добавить немного белого вина).
2. Мелко нарезаем лук и петрyшку. Перечик чили чистим от семян и перепонок, мелко нарезаем.
3. Смешиваем говяжий и свиной фарши, добавляем яйцо, набухшие панировочные сухари, лук, петрушку и перец чили. Добавляем приправы. Хорошо замешиваем фарш.
4. Мокрыми руками формируем небольшие шарики (размером с грецкий орех), слегка посыпаем их мукой. Обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле. Вынимаем и даем стечь маслу.
5. Приготовим соус. Для этого мелко нарезаем 1 луковицу, слегка пассеруем ее в оливковом масле, добавляем консервированные помидоры вместе с соком (помидоры измельчаем вилкой), по желанию - половинку перчика чили. Доводим до кипения и слегка увариваем на слабом огне в течение 8-10 минут. Заправляем солью и перцем.
6. Шафран растираем в ступке, разводим в 100 мл горячей воды и вливаем в соус.
7. Фрикадельки выкладываем в соус, накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 20 минут. Если соус сильно загустеет, добавляем немного бульона или воды.
8. Советы: вместо бульона и вина можно использовать воду. Можно использовать и свежие помидоры (вместо консервированных). Тогда их надо очистить от кожи и семян, порезать кубиками, добавить к пассерованному луку, немного потушить, влить стакан воды и несколько минут слегка поварить.
9. Готовые фрикадельки подаем к столу горячими. Приятного аппетита!

Видео приготовления фрикаделек в соусе сальса

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

lyuba83

Вкусно, красиво и незатратно!!!

dumporrin

Спасибо большое за рецепт фрикаделек в соусе сальса.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Надежда Димарова

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

tooltiomy

Vadruts, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

iteratimo

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

scherbina_91

Попробую это блюдо. Спасибо!

trubachyova_82

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

София Линдеман

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте клубничной сальсы.

anastasiya92

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

terofall

Vadruts, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

vereschagina_78

Сегодня приготовила фрикадельки в соусе сальса!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

arangonda

Так и хочется приготовить!

ichurd

Получилось отменно!
vadruts, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

shadrova_72

Мой самый любимый рецепт фрикаделек в соусе сальса!!!
Я тоже так готовлю!

alisa83

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Журавлёва Анна

Я обязательно на днях попробую твой вариант фрикаделек в соусе сальса

Садретдинова Янчик

Vadruts, спасибо.
Вчера попробовала фрикадельки в соусе сальса сделать.
Все получилось.