Соус сальса из томатов на зиму

Сальса - вкусный, пикантный, жгучий мексиканский соус, который отлично подходит к мясным блюдам, курице, рыбе, пасте. Я предлагаю заготовить замечательный соус "Сальса" из томатов на зиму. Рецепт совершенно прост, а соус получается отличным! Из данного количества продуктов получится одна 0,5-литровая баночка сальсы. Попробуйте приготовить рецепт соуса сальса с киви. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса сальса из томатов на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сальсу — универсального соуса. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Полезно и вкусно

Время: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 83 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Помидоры (крепкие, красные) 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский сладкий 1 шт.
Перец чили (или по вкусу) 1 шт.
Чеснок 3 зуб
Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
Сахар 2 ч.л.
Уксус 9% 1 ч.л.
Сок лимона 2 ч.л.
Зелень петрушки 1/4 пуч.

Инструкция:

Помидоры залить кипятком на 10-15 секунд и снять с них кожицу.
Перец сладкий порезать маленькими кубиками (кусочками).
Поместить перец в кастрюлю, добавить к нему мелко порезанный репчатый лук и также, мелко порезанный перец чили.
Помидоры порезать маленькими кубиками, чеснок и петрушку измельчить. Добавить все к остальным ингредиентам.
Посолить, поперчить, всыпать сахар и влить лимонный сок. Перемешать.
Поместить кастрюлю на огонь, довести соус до кипения. Варить на слабом огне, периодически помешивая соус 20 минут. В стерилизованную баночку (0,5 л) влить 1 ч. л. уксуса и заполнить ее горячей сальсой. Закрутить простерилизованной крышкой.
Баночку перевернуть, укутать. Хранить эту заготовку можно в условиях городской квартиры. Очень вкусно получается! Приятного аппетита!