Тартар из утиной грудки и фуа-гра с дымом
zv kova_73 21 отзыв Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт тартара. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт тартара из утиной грудки и фуа-гра с дымом
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тартар из шпината. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- грудка утиная — 400 г
- фуа-гра — 170 г
- багет
- масло трюфельное
- морская соль
- розовый перец молотый
- черный перец
- соль
- кресс-салат
- крем бальзамический
- цветы
Инструкция:
-
1. Снимаем утиную грудку с кожи. Зачищаем от жира. Нарезаем мелко грудку и выкладываем в миску. Смачиваем нож и нарезаем фуа-гра брусочками. Несколько брусочков откладываем для декора, остальные - мелко нарезаем и добавляем в миску с грудкой.
-
2. Посолим, поперчим содержимое миски. Добавляем трюфельное масло. Перемешиваем. Нарезаем багет тонкими кружочками. Застилаем противень силиконовым ковриком.
-
3. Часть кружочков багета выкладываем на противень, часть - оставляем для декора. Сдабриваем багет на противне трюфельным маслом. Посолим, поперчим. Ставим в духовку 220 С на 5 минут.
-
4. Смазываем сервировочное кольцо изнутри оливковым маслом. На дно кольца выкладываем отложенные кружочки багета. Поверх них выкладываем тартар.
-
5. Брусочки фуа-гра нарезаем кубиком. Размещаем кольцо с тартаром на блюде. Вокруг выкладываем кубики фуа-гра. Украшаем цветами, кресс-салатом, бальзамическим кремом, розовым перцем, морской солью и тостами из багета.
-
6. Заполняем бокал дымом с помощью дымового пистолета. Снимаем сервировочное кольцо. Надеваем бокал на тартар, чтобы он пропитался дымом. Сбрызгиваем трюфельным маслом. Приятного аппетита!
Видео приготовления тартара из утиной грудки и фуа-гра с дымом
Соус Тартар
Соус тартар и тартар из лосося
Соус Тартар
Тартар из говядины
Соус Тартар
Тартар из ягнятины
Соус Тартар
Тартар из шпината
Соус Тартар
Тартар из лосося
Соус Тартар
Тартар из тунца
Соус Тартар
Двойной тартар
Соус Тартар
Пряный тартар
Соус Тартар
Соуса Тартар
Соус Тартар
Тартар
Комментарии к рецепту
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Сижу сейчас, доедаю тартар из утиной грудки и фуа-гра с дымом.
Очень вкусно, мне понравилось.
А я всегда готовлю с zv kova_73 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт тартара из утиной грудки и фуа-гра с дымом разочаровал.
Никому не понравилось(
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тартар из утиной грудки и фуа-гра с дымом. Вот я ему и приготовлю.
Увидев рецепт тартара из утиной грудки и фуа-гра с дымом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
соус тартар и тартар из лосося для любителей тартар из утиной грудки и фуа-гра с дымом.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Я обязательно на днях попробую твой вариант тартара из утиной грудки и фуа-гра с дымом
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, zv kova_73.
Zv kova_73!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Рецепт тартара из утиной грудки и фуа-гра с дымом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо вам, zv kova_73, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для тартара из утиной грудки и фуа-гра с дымом уже имеются в наличии.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Потрясающий рецепт тартара из утиной грудки и фуа-гра с дымом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Zv kova_73, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала тартар из утиной грудки и фуа-гра с дымом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]