Соусы к домашней котлете
Константин Вагу 18 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт лагмана с говядиной и домашней лапшой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 437 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- лук репчатый — 2 шт.
- масло сливочное — 15 г
- масло растительное — 30 мл
- помидор — 2 шт.
- перец чили
- перец болгарский
- розмарин
- гвоздика
- паста томатная — 30 г
- корнишоны — 50 г
- эстрагон — 10 г
- каперсы маринованные
- сметана — 100 г
- шампиньоны — 200 г
- чеснок — 2 зубчик
- сливки — 110 мл
- петрушка
- фарш свиной
- фарш говяжий
- соль
- черный перец
Инструкция:
-
1. Готовим грибной соус. Моем и произвольно нарезаем шампиньоны. Ставим сотейник на огонь. Добавляем растительное масло. Выкладываем грибы. Очищаем и нарезаем репчатый лук. Добавляем к грибам.
-
2. Очищаем и нарезаем чеснок. Добавляем в сотейник. Перемешиваем. Оставляем томиться, пока из грибов не выйдет влага. Когда грибы обжарятся, вливаем сливки. Когда лук сварится, а грибы станут мягкими, снимаем с огня и измельчаем в блендере. Подаем соус с петрушкой.
-
3. Готовим кетчуп. Очищаем и нарезаем репчатый лук. Ставим сковороду на огонь. Добавляем растительное масло и немного сливочного. Выкладываем лук. Разрезаем помидоры пополам. Натираем мякоть на терке и добавляем в сковороду. Перемешиваем. Нарезаем перец чили и добавляем в сковороду.
-
4. Нарезаем красный болгарский перец и добавляем в сковороду. Перемешиваем. Когда овощи станут мягкими, добавляем листья розмарина и бутоны гвоздики. Перемешиваем. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем. Измельчаем в блендере на низкой скорости. Соус готов.
-
5. Готовим домашние котлеты. В смесь свиного и говяжьего фарша добавляем соль, перец, немного сливок и нарезанный зубчик чеснока. Перемешиваем. Даем фаршу настояться.
-
6. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Смазываем разделочную доску растительным маслом. Формуем из фарша котлеты. Обжариваем на разогретой сковороде.
-
7. Готовим татарский соус. Нарезаем мелко корнишоны с каперсами. Нарезаем зелень тархуна. Добавляем нарезанные ингредиенты в миску со сметаной. Перемешиваем. Соус готов.
-
8. Подаем домашние котлеты с любым из трех соусов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт соусов к домашней котлете, Константин.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Соусы к домашней котлете просто вкусняшка!!!
Последнее время заинтересовалась лагманом с говядиной и домашней лапшой. Попробуйте!
Константин, получилось зашибись!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соусы к домашней котлете. Спасибо за рецепт!
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант соусов к домашней котлете
Ну, это было превосходно!
соусы к домашней котлете вместе с пальцами едва не съела)
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Теперь это мой любимый соусы к домашней котлете.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать соусы к домашней котлете к домашнему празднику.
Спасибочки за вкусняшку
Необыкновенный рецепт соусов к домашней котлете!!!
Спасибо еще раз ,Константин, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.