Лагман с говядиной и домашней лапшой

kustikova_98 9 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт узбекского супа лагман. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лагмана с говядиной и домашней лапшой

Рецепт лагмана с говядиной и домашней лапшой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постного лагмана. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

для лапши:

  • мука 500 г
  • яйца 5 шт.
  • кумин молотый 3 ч.л.
  • кориандр 3 ч.л.
  • перец черный молотый 2 ч.л.
  • куркума 2 ч.л.
  • кардамон 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • приправа хаваедж

Инструкция:

  1. Лапшу для приготовления блюда, если не хочется возиться, можно взять, конечно, и готовую, но с домашней будет вкуснее. Всыпать в чашу комбайна муку, вбить яйца, подсолить, замешивать 5 минут, готовое тесто завернуть в пленку, дать полежать треть часа.

  2. Вымесить его еще один раз, раскатать, как для приготовления пельменей, нарезать лапшу, чуть подсушить, сварить с добавлением соли. Разогреть в казане растительное масло, обжарить кубики мяса до коричневатой корочки, всыпать полукольца лука, через пару-тройку минут всыпать кубики моркови, размешать.

  3. Жарить 10 минут, следить, чтобы не пригорало, мясо должно стать мягким, всыпать кубики картошки, размешать, тушить еще 10 минут, добавить капусту, кубики сладкого перца и помидора, тушить все вместе 5 минут.

  4. Влить в казан кипящую воду на 2 пальца выше содержимого, всыпать специи, подсолить, поперчить, тушить около получаса. За 5 минут до окончания приготовления лагмана всыпать порубленную зелень, положить лаврушку, закрыть крышкой.

  5. Разложить в глубокие миски лапшу, на нее положить овощи и мясо, добавить бульон, посыпать измельченную зелень. Кто любит, то может добавить к лагману с говядиной и домашней лапшой еще и ложечку сметаны.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
vita99
vita99

Kustikova_98, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Яся Аксененко
Яся Аксененко

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

idsanton
idsanton

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Клочко Томара
Клочко Томара

Замечательный рецепт! В моей семье любят лагмана с говядиной и домашней лапшой
Спасибо за прекрасную идею

yarina
yarina

Я давненько поглядываю на лагмана с говядиной и домашней лапшой — очень аппетитно!
Буду готовить!

Светлана Мельник
Светлана Мельник

Сегодня приготовила лагмана с говядиной и домашней лапшой,очень вкусно!
kustikova_98 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

dowhot
dowhot

Kustikova_98, я всегда доверяю твоим рецептам!

Алена Яшнева
Алена Яшнева

Приготовила лагмана-гуляша, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

ogiri1984
ogiri1984

Круто

Суп Лагман
Суп Лагман