Попробуйте приготовить рецепт постного лагмана. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лагмана из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лагман - блюдо азиатской кухни. Вариантов существует немало, ведь его варят из говядины, баранины, курицы и даже свинины. Однако во всех рецептах неотъемлемыми остаются картофель, морковь, сладкий болгарский перец, помидоры и, конечно же специальная лагманная тянутая лапша. Я такой в продаже не нашла, поэтому приготовила из обычной.
Итак, нам понадобятся: говядина (баранина), лук репчатый, морковь, картофель, помидоры, редька, перец болгарский, баклажан, чеснок, масло подсолнечное, зелень, соль, перец черный молотый, зира, лапша.
Мясо моем и мелко нарезаем. Кладем на сковороду с подсолнечным маслом.
И обжариваем на сильном огне до румяной корочки. В идеале суп лагман готовят в казане или котелке. У меня это кастрюля Цептер с толстым дном.
Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю или казан. Наливаем немного воды и тушим почти до готовности мяса. У меня была телятина и процесс завершился за 30 минут. Затем добавляем нарезанный репчатый лук.
Морковь чистим, моем и нарезаем соломкой. Добавляем в кастрюлю.
Редьку чистим, моем и нарезаем кубиком.
Болгарский перец моем, очищаем от семенной коробочки и нарезаем.
Баклажан моем и режем кубиками.
Картофель чистим, моем, нарезаем и кладем в кастрюлю.
Помидоры моем, обдаем кипятком, снимаем шкурку и измельчаем.. Кладем в лагман.
Наливаем в кастрюлю воду, накрываем крышкой и варим до готовности овощей. Количество жидкости регулируйте по вкусу: если хотите более густой суп лагман - налейте меньше жидкости. Но учтите, что это блюдо едят ложкой и бульон в нем должен обязательно присутствовать. Ведь по сути лагман густой суп. За 10 минут до окончания варки блюдо солим и перчим по вкусу, кладем зиру и лавровый лист.
Суп лагман выключаем, добавляем чеснок и зелень.
Варим лапшу. В кипящую воду кладем соль и лапшу. Варим до готовности. Воду сливаем через дуршлаг.
Суп лагман готов. При подаче в тарелку кладем лапшу, а на лапшу выкладываем мясо с овощами.
Очень вкусно и очень сытно!
Лагман
Узбекский суп лагманЛагман
Лагман из бараниныЛагман
Лагман с говядинойЛагман
Лагман из свининыЛагман
Лагман уйгурскийЛагман
Лагман по-нашемуЛагман
Постный лагманЛагман
Каурма лагманЛагман
Лагман-гуляшЛагман
Чузма-лагман
Комментарии к рецепту
Мммммммм, вкусняга какая!
Приготовила суп лагман…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Дорогая inder!!!
Приготовила суп лагман мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Что думаете о рецептике лагмана-гуляша vagonretseptov.ru/supy/lagman/lagman-gulyash?
Делала суп лагман на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!