Острый соус для мясных блюд

Попробуйте приготовить рецепт острого томатного соуса со сладким перцем на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт острого соуса для мясных блюд

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус дзадзики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 85 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

острый маринованный перец
сметана
зелень

Инструкция:

Итак, понадобятся 2 ингридиента:
1. Острый маринованный перец, продаваемый повсеместно на рынках.
2. Сметана.
Для любителей можно смело добавлять зелень по вкусовым предпочтениям. В данном случае описывается базовый вариант.
Хотелось бы уточнить на тему перцев. При покупке не стесняйтесь пробовать продукт, ибо нередко бывает, что перец пахнет затхлой бочкой. Неплохие перцы продаются в Ашане (в частности на Осташковском шоссе. Продаются в районе мясных рядов, там же, где и салаты).
Сметану выбирайте ту, которая нравится вам больше всего, единственно - чем больший процент жирности - тем менее острым получается соус.
Очищаем перец от плодоножек и (по желанию) от семян, ибо самые острые в перце именно семена. Режем тонкими полосками.
Далее нарезаем данные полоски поперек на маленькие кусочки. Можно запихнуть все это добро в блендер и перемолоть в труху - но получается много хуже и по внешнему виду и по вкусу.
Складываем порезанный перец в подходящую емкость. В данном случае небольшой порционный салатник. Порублено 4 перца.
И добавляем в перец большую ложку сметаны. Сметана была куплена на рынке, так что ложка в ней стоит под любым углом:-)
Далее просто перемешиваем получившийся продукт. При желании добавляем зелени. Я не добавлял, просто выложил пучок укропа.
Хорошо идет к любому мясу - котлетам, шашлыку, вареному, запеченному, жареному. С жареной картошкой тоже недурственно идет. Можно просто намазать на кусок хлеба и употреблять просто так, или сверху той же самой колбасы кусок нахлобучить. В общем, применять в режиме кетчупа.
С уважением,
Я.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Степочкина Катя

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

sashayowr

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Бучкина Танечка

Давно хочу попробовать сделать острый соус для мясных блюд))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

tasya

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

guzheva_79

Острый соус для мясных блюд «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Аймакова Ярославна

Очень понравился рецепт острого соуса чили, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

tetushkina_86

Для острого соуса для мясных блюд вроде не сложно, можно попробовать.

Аника Ютяева

Спасибо за отличный рецепт!

timead

Отличный рецепт, спасибо огромное

tirsetr1971

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

sashayowr

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

zinka

Алеся! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
острый соус для мясных блюд(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

salnova_79

Какой интересный рецепт острого соуса для мясных блюд:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Сирисько Роза

Алеся, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

atofr

Я приготовила острый соус для мясных блюд и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

toma86

Спасибо Алеся, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

tanechka73

Алеся, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт острого соуса для мясных блюд!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Татьяна Саримова

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.