Куриный бульон со сморчками и черным трюфелем

Попробуйте приготовить рецепт куриного бульона с фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриного бульона со сморчками и черным трюфелем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашний куриный бульон с клецками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Варить~0~Жарить

Повод:

Обед

Время подготовки:

30 мин

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 60 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

вода - 5 л
курица - 3 шт.
лук - 200 г
морковь - 200 г
сельдерей - 100 г
сморчки - 15 г
сливочное масло - 30 г
трюфель - 1 г
трюфельное масло - 3 г
соль - по вкусу
лук сибулет - для украшения

Инструкция:

В кастрюлю поместить курицу, залить водой, поставить на плиту. Как только вода в кастрюле закипит, уменьшить огонь и удалить ложкой образовавшуюся на поверхности воды пену. Достать курицу и поместить следующую. Повторить процедуру удаления пены, после чего положить третью курицу, также проварить и снова убрать пену.
На сковороде обжарить лук, морковь и сельдерей без добавления масла. Сморчки отварить отдельно до готовности. Овощи, сморчки и сливочное масло добавить в кастрюлю с курицей и продолжать варить на медленном огне, посолить.
Перед подачей бульон сверху сбрызнуть трюфельным маслом и посыпать трюфелем, натертым на мелкой терке. Украсить луком сибулетом.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

ushenina_74

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
куриный бульон со сморчками и черным трюфелем — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Жереми)))))

Олеся Шиндикова

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже куриный бульон со сморчками и черным трюфелем получается здорово!

anulya92

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать куриный бульон со сморчками и черным трюфелем.
Раньше думала, что куриный бульон со сморчками и черным трюфелем, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

ofofea

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

mina76

Жереми, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Гоман София

Мне очень понравился рецептик vagonretseptov.ru/supy/bulyon/kuriny-bulyon-s-blinchikami, хочу поделиться с вами.