Варим бульон на несколько супов и замораживаем для того, чтобы в любой момент взять брикет и быстро сварить для семьи свежий суп. В выходной день стоит потратить часа полтора, чтобы сэкономить время на готовку в рабочие дни. Попробуйте приготовить рецепт куриного бульона с фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт мороженного куриного бульона
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашний куриный бульон с клецками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
15 мин
Для бульона удобнее всего использовать свежие куриные окорочка или бедрышки, хотя мы можем взять и целую курицу. Делим на некрупные куски, закладываем в холодную воду. Доводим до кипения и варим 3-4 минуты.
Сливаем воду с мясом: посмотрите, как выглядит дно нашей кастрюли. Отмываем ее - обратите внимание, как сильно эти грязные хлопья прилипли к металлу, и это за 3-4 минуты.
Куски курицы остаются в дуршлаге. Промываем их, обязательно удаляем неаппетитное темное содержимое мелких углублений вдоль хребта.
Возвращаем в кастрюлю, заливаем свежей чистой водой. Варим до готовности курицы, достаточно 25-30 минут под крышкой на слабом огне.
Вынимаем куски курицы. Срезаем мясо с косточек, нарезаем кусочками или просто разбираем на волокна, которые раскладываем в контейнеры.
И посмотрите, какой прозрачный у нас бульон - а мы еще даже не процеживали его. Он насыщенный, крепкий - мы варили его с малым количеством воды. Когда процеживаем - на ситечке практически ничего не остается.
Когда мы нарезали мясо и распределили его по контейнерам из расчета 1 контейнер на 1 суп - заливаем бульон. Даем остыть. Защелкиваем крышки, сначала нажимая на середину - чтобы вышел лишний воздух. И ставим в морозилку.
Бульон
Куриный бульон Цзичжи Гаотан
Бульон
Куриный бульон в мультиварке
Бульон
Куриный бульон с блинчиками
Бульон
Вкусный куриный бульон
Бульон
Бульон куриный
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит мороженный куриный бульон.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Прикольный рецепт
Спасибо ahotchick за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
У девочек встречала похожие рецепты: куриный бульон с блинчиками.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Мороженный куриный бульон вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Не рецепт, а песня!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили мороженный куриный бульон.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!