Куриный бульон с галушками из лаваша

Попробуйте приготовить рецепт куриного бульона с фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриного бульона с галушками из лаваша

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашний куриный бульон с клецками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 60 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Лаваш - 300 г
Бульон куриный - 2 л
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкус
Перец черный молотый - по вкусу.

Инструкция:

Есть в еврейской кухне блюдо под названием "Кнейдлах". Это галушки из муки, полученной путем измельчения мацы. Маца - пресные лепешки из воды и муки без соли. То есть, если смолоть мацу, то получается мука. Вот из этой муки и готовят кнейдлах. Поскольку самой испечь мацу мне не захотелось, я нашла отличную альтернативу ей - тонкий лаваш. Галушки получились отличные: нежные и воздушные. Именно то, что нужно для куриного бульона. Такой суп - блюдо диетическое и подходит для детского питания.
Для приготовления галушек нам понадобятся: тонкий лаваш, яйцо, куриный бульон, соль, перец черный молотый и вода.
Прежде всего лаваш нужно высушить. Затем дважды перемолоть через мясорубку и просеять через сито.
Заранее варим куриный (индюшиный) бульон. Готовим галушки. 2/3 стакана муки из лаваша насыпаем в кастрюльку и заливаем стаканом воды комнатной температуры.
Перемешиваем. Оставляем на 30-40 минут, чтобы мука набухла и впитала полностью воду.
Затем кладем сырое яйцо. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Получаем жидковатое тесто.
Начинаем постепенно добавлять муку из лаваша, пока не получим тесто, из которого можно скатать шарик. Много муки класть не стоит, галушки будут резиновыми.
Влажными руками формируем небольшие галушки.
Кипятим в кастрюле воду, отправляем туда галушки. Через 3-4 минуты они всплывут. Варим еще минут 5 и достаем.
Готовые галушки кладем в бульон. Подаем на обед.
Просто, сытно и очень вкусно. Когда надоест борщ, гороховый или овощной суп, рецепт очень пригодится.

Видео приготовления куриного бульона с галушками из лаваша

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

roza

Хороший рецептик! :)

Юляша Середа

Nadobnykh_87!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

gala

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

ilofile

Nadobnykh_87, спасибо огромное за рецепт куриного бульона с галушками из лаваша!
делаю уже 5-й раз!

Ольга Черданцева

Яхууу)))наконец то закончила куриный бульон с галушками из лаваша!
Спасибо за интересный рецепт!))))

anya70

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Галиахметова Люба

Девочки, а как Вам такой рецепт?
куриный бульон с блинчиками

mordvinova_93

Большое спасибо за рецепт!
куриный бульон с галушками из лаваша просто супер!!!

orotelye

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

eramyasp

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Софья Сеник

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

olate1978

Спасибо за куриный бульон с галушками из лаваша и красивое оформление!

igemum

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала куриный бульон с галушками из лаваша.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим куриный бульон с галушками из лаваша на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

edinga

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курином бульоне с галушками из лаваша зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

oleksenko_76

Спасибо огромное за рецепт куриного бульона с галушками из лаваша!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lonoun

Приготовила куриный бульон с галушками из лаваша на ДР Любимого.
Всем понравилось!

umionc

Уже делала два раза получается обалденно.

indeserof

Изумительно вкусно…

Катарина Каменьщикова

Очень, очень, очень вкусно!!!

Степучева Инна

Очень довольна куриным бульоном с галушками из лаваша! Благодарю за рецепт.

Бульон

Бульон с лапшой из яичных блинчиков