Гороховый суп с копченым окорочком

itareda 11 отзывов Видео рецепт

Гороховый суп - это сытно и вкусно всегда, несмотря на время года и настроение. Попробуйте приготовить рецепт горохового супа в скороварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт горохового супа с копченым окорочком

Рецепт горохового супа с копченым окорочком

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гороховый суп без картошки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

5 мин

  • Время: 55 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Вода - 3 л
  • Окорочок копченый - 400 г
  • Горох - 150 г
  • Картофель - 5-6 шт.
  • Лук шалот - 4-6 шт.
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Зеленый лук, петрушка, укроп - по 2 веточки
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

  1. Гороховый суп - это неимоверно вкусный, ароматный и сытный суп, приготовленный из простых ингредиентов. Как-то так повелось в нашей семье, что гороховый суп на нашей кухне - редкость. Но это не в наказание, а наоборот, в поощрение - просят у меня его. Хотя я сама его безумно люблю. И когда приходится кушать в общепите, я заказываю из первых блюд гороховый суп.

  2. Готовится он очень просто. Горох никогда заранее не замачиваю. Варится он в среднем 20-30 минут. Первым делом я ставлю вариться горох, а сама в это время подготавливаю все остальные ингредиенты, поэтому времени у меня суп много не занимает.

  3. А вот копчености с горохом, на мое мнение, прекраснейшее сочетание. Суп получается с удивительно аппетитным ароматом и вкусом. Если вы еще не пробовали гороховый суп с копченостями - попробуйте обязательно. Я сегодня буду варить гороховый суп с копченым окорочком.

  4. Подготовить необходимые ингредиенты.

  5. Горох промыть, залить водой и поставить на огонь. В момент закипания снизить огонь до минимума и снять образовавшийся шум. Это удобно делать шумовкой. Варить до готовности: горох должен стать мягким и рассыпчатым. Время приготовления будет зависеть и от качества гороха, и от качества воды.

    гороховый суп с копченым окорочком
  6. Очищенный лук и морковь нарезать мелким кубиком.

    гороховый суп с копченым окорочком
  7. Также мелким кубиком нарезать и сладкий перец. Его предварительно необходимо вымыть, очистить от семян и плодоножки. Выложить подготовленные овощи, когда будет сварен горох. Проварить 5-7 минут при слабом кипении.

    гороховый суп с копченым окорочком
  8. Очистить и вымыть картофель. Нарезать тонкой соломкой или кубиком, выложить в кастрюлю.

    гороховый суп с копченым окорочком
  9. Легонько перемешать и продолжить приготовление на слабом огне еще 10-15 минут.

    гороховый суп с копченым окорочком
  10. Измельчить вымытую зелень.

    гороховый суп с копченым окорочком
  11. Выложить ее в кастрюлю. И сразу же отправить в суп копченый окорочок. Его предварительно необходимо нарезать небольшими кусочками, сняв шкуру. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец. Через 5 минут снять с огня.

    гороховый суп с копченым окорочком
  12. Разлить гороховый суп с копченым окорочком порционно и подать к столу в теплом виде. Суп насыщенный, достаточно густой, сытный и очень вкусный.

    гороховый суп с копченым окорочком
  13. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    гороховый суп с копченым окорочком

Видео приготовления горохового супа с копченым окорочком

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Шапиева Лёля
Шапиева Лёля

Itareda, спасибо за рецепт горохового супчика!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

ГРУЗД Александра
ГРУЗД Александра

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать гороховый суп, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

izeseral2000
izeseral2000

Очень вкусно и всегда к столу

tanya
tanya

Itareda, умничка!
Какой аппетитный рецептик горохового супа сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

lilya
lilya

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

kolyanovich_93
kolyanovich_93

Сегодня делала гороховый суп - замечательный рецепт.

ercutegr
ercutegr

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с гороховым супчиком!

Ася Кирсанова
Ася Кирсанова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

masha88
masha88

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

valya
valya

Я с дочкой делаем гороховый суп. Довольно вкусно выходит :)

yaroslava72
yaroslava72

Спасибо за рецепт горохового супа!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!