Селуянова Вита 20 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Что может быть лучше в жаркие дни? Конечно, холодный освежающий суп. Классический таратор - это болгарское блюдо, но также он популярен в Македонии, где его называют "Таратур". Причем этот суп могут подать как в тарелке, так и в стакане, если он совсем жидкий. Основным компонентом всегда выступает скисшее молоко (простокваша), огурцы нарезанные кубиками и укроп с чесноком. Обязательно растительное масло, а именно оливковое.
В Турции есть очень похожее блюдо, под названием "Дзадзики". Причем по ингредиентам оно ничем не отличается от классического "Таратора". Единственное отличие это то, что скисшее молоко (в переводе с турецкого "йогурт") процеживают через марлю, убирая лишнюю влагу. В итоге получается кремообразная масса, а при добавлении всех остальных ингредиентов превращающаяся в закуску, но никак не в суп.
Сам процесс приготовления классического Таратора на простокваше очень прост. Огурцы не натираются на терке, как это делают в Западной Украине, а нарезаются мелкими кубиками.
Мелко рубятся чеснок и укроп.
Все закладывается в охлажденную простоквашу.
Свежий ароматный грецкий орех растирается в ступке до мелкой крошки. Но я люблю, когда в супе попадаются более крупные кусочки ореха.
Орех тоже отправляется в суп.
Последний штрих - это растительное масло и соль. Масло, желательно, оливковое. Солится суп по вкусу.
С черным хлебом классический Таратор - невероятно питательное и вкусное блюдо.
Суп подается очень холодным и настоявшимся примерно час в холодильнике.
Холодный суп
Холодный литовский суп за 10 минутХолодный суп
Летний холодный суп с креветками и яйцомХолодный суп
Болгарский суп Таратор с грецкими орехамиХолодный суп
Суп Таратор с авокадо и тархуномХолодный суп
Окрошка Таратор по-болгарскиХолодный суп
Суп Таратор с йогуртомХолодный суп
Суп Таратор на кефире
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, обожаю таратор классический
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Селуянова :)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать таратор классический, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Очень, очень, очень вкусно!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт таратора классического!
Сделала окрошку таратор по-болгарски. Всем советую!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Приготовила.
Едим.
Но от таратора классического я ожидала бО'льшего!!!
Готовится элементарно)
Ой, соскучилась что-то по таратору классическому.
Приготовлю завтра)
А реально это кто-нибудь готовил?
У меня таратор классический прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Селуянова, спасибо за рецептик таратор классический!!!
Я приготовила таратор классический для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А таратор классический не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим таратор классический, спасибо огромное за рецептик!!!!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Селуянова, отличный рецепт таратора классического
спасибо за идейку
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо за рецепт таратора классического, получилось!