Рассольник с перловкой

touserond2000 10 отзывов

Обычно бульон для рассольника делается из почек, но подходят и птичьи потроха. В нашей семье все очень любят бульон из куриных сердечек, и он стал основой для рассольника. Должна сказать, что супчик получился просто замечательный, очень рекомендую попробовать. Попробуйте приготовить рецепт рассольника с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рассольника с перловкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рассольник на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 6
Калорий: 236 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Лук репчатый (100г) 2 шт.
Морковь 150 г
Сердце куриное 650 г
Перловая крупа 100 г
Солёные огурцы 200 г
Растительное масло 30 мл
Соль ¼ ч.л.

Инструкция:

Сначала нужно сварить прозрачный бульон из сердечек. Крепость бульона вы можете регулировать сами, но я брала два литра воды на это количество продуктов. Сердечки варятся достаточно быстро, поэтому одновременно с ними кладем лук и морковь, а затем вынимаем их. Под кастрюлей делаем минимальный огонь.
В отдельной кастрюле варим перловку.
Некрупно нарезанный лук слегка пассеруем в растительном масле до прозрачности.
В готовый бульон кладем вареную перловку и пассерованный лук.
Соленые огурчики режем тонкими ломтиками и кладем в суп. Готовим еще минут 10, затем вливаем огуречный рассол, доводим до кипения и выключаем. Солить суп лучше в конце в зависимости от солености огурцов.
Со сметаной рассольник будет еще вкуснее!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

tanyusha86

Какая красота…

atenou

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

enestom

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рассольника с перловкой мой любимый!!!

shadrova_85

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рассольник с перловкой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

mina76

Нежно и оригинально!
спасибо, touserond2000!

utril

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: рассольник с перловкой в мультиварке, но теперь можно попробовать приготовить и рассольник с перловкой.

trubachyova_82

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ashithed1998

Touserond2000, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила рассольник с перловкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

kamyshnikova_96

Очень простой рецепт рассольника с перловкой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть рассольника с перловкой из магазина.;)
Спасибо Вам, touserond2000, за рецепты.

ГРУЗД Александра

Спасибо огромное за рецепт рассольника с перловкой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!