Рассольник с говядиной

huclo1983 18 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт рассольника с потрошками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рассольника с говядиной

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рассольник дальневосточный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 280 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Вода 3 л
Говядина 300 г
Перловая крупа 1/2 стак.
Корень петрушки 1 шт.
Морковь 1 шт.
Корень сельдерея 1 шт.
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соленые огурцы 3 шт.
Томатная паста 1 столовая ложка
Картофель 2 шт.
Огуречный рассол 1 стак.
Яичный желток 1 шт.
Сметана 2,5 столовые ложки
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Зелень по вкусу

Инструкция:

Варят слегка подсоленный говяжий бульон, процеживают, мясо нарезают на порции.
Всыпают в бульон распаренную перловую крупу, варят 40 минут.
Кладут нашинкованные и пассированые в масле с томатом коренья, нарезанные кубиками соленые огурцы, картофель, вареное мясо, специи и варят 20 минут.
Перед подачей наливают в рассольник, вскипяченный процеженный огуречный рассол, растертую с желтками сметану, досаливают и дают закипеть.
Подавая, посыпают рубленой зеленью.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

ilincid1990

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Зинка Перетятькина

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рассольник с говядиной вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

scherbina_91

Спасибочки
как раз собралась делать рассольник с говядиной

Гоман София

Спасибо, huclo1983!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Мухамадиева Катарина

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

fonomyead2005

Я пошла делать как у вас!!!

Галка Батыршина

Очень аппетитно!
Забрала рецептик рассольника с говядиной в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

roza

Предлагаю попробовать рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной vagonretseptov.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-perlovkoi-i-solenymi-ogurtsami-s-govyadinoi. Мне очень нравится.

reduco1977

Вот сейчас по Вашему рецепту, huclo1983, делаю это чудо чудное;)

edoredi

Huclo1983 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без рассольника с говядиной я не знаю)

Сущенко Лика

Столько нового узнала про рассольник с говядиной!
Спасибо!!

lilya

Huclo1983, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рассольника с говядиной!

saldalal

Когда в первый раз попробовала рассольник с говядиной, мне не понравилось.

longarowa

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рассольник с говядиной.

lisa

Huclo1983, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом рассольника с говядиной.
Столько восхищений от гостей!

testereri

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.