Рассольник на зиму

endongot2002 17 отзывов

Эту заготовку для рассольника я закрываю уже третий год. Очень удобно зимой открыть баночку заготовки и приготовить ароматный рассольник без хлопот. В основе идет перловка. Вы уже экономите время на варке крупы и поджарки. При приготовлении супа вам остается всего лишь добавить огурцы и огуречный рассол. Попробуйте приготовить рецепт рассольника с клецками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рассольника на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рассольник с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 280 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

перловая крупа 2 стак. (не вареная)
помидоры 1 кг
морковь 1 кг
репчатый лук 1 кг
уксус 9% 50 мл
масло растительное 1 стак. (200 мл)
соль 1 ст.л.

Инструкция:

Перловку промыть и замочить на ночь, затем сварить. Я варю ее в мультиварке. Экономлю свое время, за приготовлением не нужно следить, чтобы не убежало и ли не пригорело, не нужно мешать периодически, как на плите. Тем более здесь обьем больше, чем для приготовления каши для завтрака.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать четверть-кольцами.
В кастрюлю вылить масло, положить лук и тушить до мягкости.
Добавить морковку и помидоры. Варить 40 минут на медленном огне.
Затем добавить соль и перловку. Потушить 10 минут после закипания. Добавить уксус, перемешать, проварить 5 минут.
Разлить по стерилизованным баночкам и закатать. У меня получилось 7 баночек по 0,5 л и еще чуть-чуть осталось.
Из остатков, что не вошло в банки, я на следующий день сварила маленькую кастрюльку супа. Рассольник получается ароматный, насыщенный и главное очень быстро. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

ejuranted1990

Рецепт рассольника на зиму суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

handorer

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

cherkasova_72

Спасибо огромное за рецепт рассольника на зиму!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Зинка Москотова

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

lassollut

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Светлана Мельник

У меня мама так готовила рассольник на зиму, а я люблю vagonretseptov.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-kopchenostyami.

Маша Толстоухова

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

dariya

За рецепт спасибо

zinka82

Сделала рассольник на зиму всё было очень вкусно отличный рецептик

elyilor2001

Рецепт рассольника на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

lyuda96

Не умею готовить в принципе вообще, а рассольник на зиму сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
рассольник на зиму съели за один присест!

edsutior

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

makartsov_93

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Сеник Даша

Endongot2002, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рассольник на зиму приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

tonya88

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Тоня Стребежева

Рассольник на зиму просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

kletkina_70

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.