Рассольник с зубаткой

Попробуйте приготовить рецепт рассольника с морепродуктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рассольника с зубаткой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рассольник с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 31 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

филе зубатки — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
огурцы соленые — 2 шт.
щавель — 100 г
масло сливочное — 40 г
вода — 960 мл
сметана — 50 г
корень петрушки
лавровый лист
черный перец горошек
соль

Инструкция:

1. Отвариваем рыбу в воде, добавив лавровый лист, перец горошком и соль. Удаляем рыбу из бульона.
2. Нарезаем репчатый лук и корень петрушки соломкой. Обжариваем в масле. Выкладываем в кипящий бульон, добавив нарезанные огурцы, очищенные от кожицы. Варим 30 минут.
3. Мелко нарезаем щавель и добавляем в бульон. Вливаем немного прокипяченного огуречного рассола. Варим 10 минут.
4. Наливаем суп в тарелку. Добавляем кусочек рыбы. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!