Блины кукурузные заварные к масленице

Встретился интересный рецепт в интернете - захотелось попробовать. и не получилось. пришлось корректировать соотношение компонентов. Вот в таком виде получилось! И вкусно! Блины очень желтенькие - солнышко в тарелке! Попробуйте. Попробуйте приготовить рецепт картофельных блинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт блинов кукурузных заварных к масленице

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала блины заварные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 240 мин
Порций: 1
Калорий: 244 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

кукурузная мука - 100 г
молоко - 500 мл
дрожжи свежие - 2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
масло сливочное - 50 г
пшеничная мука - 100 стак.

Инструкция:

В небольшой глубокой сковородке немного поджарим кукурузную муку, помешивая, до появления приятного "орехового" запаха.
Вскипятим 300 мл молока. В 100 мл теплого молока с сахаром разведем дрожжи, чтобы они ожили.
В поджаренную муку вольем кипящее молоко и быстро хорошо перемешаем, чтобы мука заварилась без комочков. Немного остудим.
В еще горячее тесто добавим оставшееся молоко и хорошо вымешаем. Если тесто остынет, то размешать его будет трудно.
Добавим в тесто растворенные дрожжи, вымешаем. Поставим в теплое место, чтобы немного подошло (примерно на 1 час).
Вмешаем в тесто желток, соль, растопленное масло и пшеничную муку. Хорошо вымесим тесто. Оставим подходить. Оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
Вмешаем в тесто взбитый белок. Если тесто получилось густым (это зависит от качества муки и размеров яйца), то можно добавить немного молока или воды. Испечем небольшие блины.