Булочки из волшебного теста с сыром

Liya Family 17 отзывов

Чудо - булочки из волшебного теста! Очень вкусные, мягкие, пышные, нежные. и долго остаются свежими! Тесто просто отличное, одно из моих любимых! Из него можно делать булочки, пироги, пирожки, разной формы и с разными начинками. У меня сегодня булочки с сыром! Это действительно перекрасная выпечка. Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт булочек улитки с корицей из слоеного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт булочек из волшебного теста с сыром

Рецепт булочек из волшебного теста с сыром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сдобные булочки из дрожжевого теста. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 4 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 259 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • молоко - 250 мл
  • сыр брынза - 100 г
  • сыр - 100 г
  • сахар - 5 ст.л.
  • соль морская - ½ ч.л.
  • кукурузная мука - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 30 г
  • анис - 1 ч.л.
  • кефир - 7 ст.л.
  • дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.
  • пшеничная мука - 550 г
  • яйцо - 2 шт.

Инструкция:

  1. В сотейнике соединить молоко, масло, кукурузную муку, соль, сахар, молотый анис. Поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая довести до кипения. Затем остудит до теплого состояния (масса напоминает манную кашу).

  2. Заваренную и охлажденную массу переложить в чашу миксера. Добавить половину указанной муки (просеянной), дрожжи и все перемешать.

    булочки из волшебного теста с сыром
  3. Затем добавить теплый кефир, хорошо перемешать.

    булочки из волшебного теста с сыром
  4. Ввести слегка взбитые яйца и хорошо перемешать миксером в течении 10 минут.

    булочки из волшебного теста с сыром
  5. Оставшуюся муку просеять на стол, выложить тесто и хорошо вымесить руками. Месить 15 минут. Смызывая руки кукурузным маслом. Тесто скатать в колобок, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить на 2 часа для подхода. За это время тесто нужно 1 раз обмять в середине подхода.

    булочки из волшебного теста с сыром
  6. Подошедшее тесто очень мягкое, нежное, прямо волшебное! Выложить тесто на стол, обмять и разделить на несколько частей (я разделила на 25 частей, т. к. булочки я делала небольшие).

    булочки из волшебного теста с сыром
  7. Для начинки брынзу размять вилкой, добавить тертый твердый сыр и перемешать.

    булочки из волшебного теста с сыром
  8. Каждую часть теста руками растянуть в лепешку, выложить начинку и хорошо защипнуть. Сформировать круглые булочки.

    булочки из волшебного теста с сыром
  9. Выложить в форму, застелив ее бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии. Накрыть пленкой и оставить на 1 час для расстойки.

    булочки из волшебного теста с сыром
  10. Духовку разогреть до t 190 С. Подошедшие булочки смазать яичным желтком, присыпать маком и кунжутом. Выпекать 25 минут.

    булочки из волшебного теста с сыром
  11. Получаются очень - очень вкусные булочки! Угощайтесь на здоровье!

    булочки из волшебного теста с сыром

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Шаробайко Люля
Шаробайко Люля

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

ace2ace1997
ace2ace1997

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Кристина Панькова
Кристина Панькова

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала булочки из волшебного теста с сыром «минимум усилий и максимум удовольствия»!

tanechka73
tanechka73

Мама сделала булочки из волшебного теста с сыром!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

katya
katya

Спасибочки Liya
попробуем обязательно

Тася Шапиро
Тася Шапиро

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

grigoryevykh_72
grigoryevykh_72

На сайте нашла булочки из слоеного теста с яблоками просто ли приготовить?

Танечка Каракчеева
Танечка Каракчеева

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

umionc2002
umionc2002

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

aritoresi
aritoresi

Мы тоже недавно первый раз делали булочки из волшебного теста с сыром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

omeaces1973
omeaces1973

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

sasha96
sasha96

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили булочки из волшебного теста с сыром вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Надя Бойченко
Надя Бойченко

Я с дочкой делаем булочки из волшебного теста с сыром. Довольно вкусно выходит :)

Астадурян Инка
Астадурян Инка

Какой интересный рецепт булочек из волшебного теста с сыром:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

edisen
edisen

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

izmailov_85
izmailov_85

Ну и красота булочки из волшебного теста с сыром!!!
Обязательно попробую сделать!

olesya88
olesya88

Liya, большое спасибо!