Чудо - булочки из волшебного теста! Очень вкусные, мягкие, пышные, нежные. и долго остаются свежими! Тесто просто отличное, одно из моих любимых! Из него можно делать булочки, пироги, пирожки, разной формы и с разными начинками. У меня сегодня булочки с сыром! Это действительно перекрасная выпечка. Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт булочек улитки с корицей из слоеного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сдобные булочки из дрожжевого теста. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В сотейнике соединить молоко, масло, кукурузную муку, соль, сахар, молотый анис. Поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая довести до кипения. Затем остудит до теплого состояния (масса напоминает манную кашу).
Заваренную и охлажденную массу переложить в чашу миксера. Добавить половину указанной муки (просеянной), дрожжи и все перемешать.
Затем добавить теплый кефир, хорошо перемешать.
Ввести слегка взбитые яйца и хорошо перемешать миксером в течении 10 минут.
Оставшуюся муку просеять на стол, выложить тесто и хорошо вымесить руками. Месить 15 минут. Смызывая руки кукурузным маслом. Тесто скатать в колобок, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить на 2 часа для подхода. За это время тесто нужно 1 раз обмять в середине подхода.
Подошедшее тесто очень мягкое, нежное, прямо волшебное! Выложить тесто на стол, обмять и разделить на несколько частей (я разделила на 25 частей, т. к. булочки я делала небольшие).
Для начинки брынзу размять вилкой, добавить тертый твердый сыр и перемешать.
Каждую часть теста руками растянуть в лепешку, выложить начинку и хорошо защипнуть. Сформировать круглые булочки.
Выложить в форму, застелив ее бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии. Накрыть пленкой и оставить на 1 час для расстойки.
Духовку разогреть до t 190 С. Подошедшие булочки смазать яичным желтком, присыпать маком и кунжутом. Выпекать 25 минут.
Получаются очень - очень вкусные булочки! Угощайтесь на здоровье!
Булочки
Булочки с сыром и ветчинойБулочки
Булочки с сыром и зеленьюБулочки
Булочки с сыром и луком
Комментарии к рецепту
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала булочки из волшебного теста с сыром «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Мама сделала булочки из волшебного теста с сыром!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибочки Liya
попробуем обязательно
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
На сайте нашла булочки из слоеного теста с яблоками просто ли приготовить?
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Мы тоже недавно первый раз делали булочки из волшебного теста с сыром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили булочки из волшебного теста с сыром вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Я с дочкой делаем булочки из волшебного теста с сыром. Довольно вкусно выходит :)
Какой интересный рецепт булочек из волшебного теста с сыром:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Ну и красота булочки из волшебного теста с сыром!!!
Обязательно попробую сделать!
Liya, большое спасибо!