Плюшки сердечки с сахаром

Рецепт плюшек сердечки с сахаром

Инструкция:

1. От вида этих плюшек так и хочется налить бодрящего чаю, добавить свежие листья мяты и ложку меда, и пусть весь мир подождет!

2. Приступаем:

3. 1. Для начала следует смешать все сухие ингредиенты, сделать углубление и вмешать яйцо и теплое молоко.

4. 2. Замесить тесто без добавления муки, но если сильно липнет, то можно смазать руки маслом и месить пока не перестанет прилипать.

5. 3. Ставим массу в теплое место, либо на самый низ холодильника до завтрашнего дня, оно и там увеличится в несколько раз.

6. 4. Готовое подошедшее тесто скатываем в длиную колбаску и заодно прогреваем своими теплыми ручками. Затем разделяем на равномерные порционные кусочки, которые сами можете для себя определить, с расчетом на увеличение минимум в два раза.

7. 5. Каждый кусок теста нужно раскатать в квадрат толщиной примерно 4-5 миллиметра. Теперь их нужно хорошо смазать растительным (можно и сливочным) маслом, и обильно посыпать сахарным песком, и тут же можно добавить свои любимые сладкие ароматы, у меня это мускатный орех, который храню цельным, и только в самый последний момент пропускаю через самую мелкую терку, половина орешка хватает. Аромат обалденный!

8. 6. Своричиваем тесто в рулетик и прищипываем краюшек.

9. 7. Теперь формируем будущие плюшки сердечки с сахаром. Рулет складываем пополам, швом вовнутрь. Немного приплющиваем и соединяем края вместе тонкими защипами. Придерживая за эти краюшки разрезаем вдоль рулетик и выворачиваем две боковые слоистые стороны наружу.

10. 8. Разогреваем духовку, и через 10-15 минут можно смазывать противень и закладывать булочку на него и в духовку. Так же можно подстелить пергаментную бумагу или фольгу (тоже смазать маслом).

11. 9. Пока плюшки выпекаются, нужно сделать сладкую водичку. Здесь можно количество сахара и воды развести на свое усмотрение, хотите - гуще и приторней, или же слегка подслащенно.

12. 10. Через минут 15-25, когда выпечка слегка подзолотится, смажте их сладким сиропом и обратно в духовку. Это действо сделает корочку особенно вкусной, блестящей и аппетитной. Еще минут 10 выпекать и если цвет нравится, то плюшки готовы.

13. Дайте им время отдохнуть и придти в себя, накрыв салфеткой, потому что, как известно, тесто с пылу-жару не очень полезно для желудка, а уже потом можно организовать ароматный чай и пригласить всех на красивые сердечные плюшки.