Норвежский кекс с кардамоном

Шерф Зина 14 отзывов

Рецепт этого кекса привлек меня моментально! Во-первых, потому что он норвежский (а я люблю все, что связано с этой замечательной страной), во-вторых, очень красочный и яркий, ну а в-третьих, мне он показался очень интересным! Еще он готовится просто, а получается очень вкусно! И мне кажется, что в нем удачное сочетание дрожжевого теста, цукатов и кардамона. Лучше этот кекс есть в день выпечки, пока мякиш еще более нежный, но на завтра тоже будет вкусно! Попробуйте приготовить рецепт кекса минского. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт норвежского кекса с кардамоном

Рецепт норвежского кекса с кардамоном

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 369 ккал
  • Кухня: Скандинавская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука - 375 г
  • молоко - 150 ст.л.
  • масло растительное - 35 мл
  • вода - 35 мл
  • дрожжи свежие - 4 г
  • соль - 1 щепотка
  • кардамон - 3 шт.

Инструкция:

  1. Просеять в миску 200 г муки, добавить дрожжи (у меня пакетик 11 г, который рассчитан на 1 кг муки, а для 375 г нужно чуть меньше половины пакетика, где-то 4 г),50 г сахарной пудры, щепотку соли и молотый кардамон. Перемешать.

  2. В глубокой миске соединить растительное масло, воду и 150 мл молока (я его еще слегка подогрела, чтобы дрожжи быстрее заработали).

    норвежский кекс с кардамоном
  3. Ввести сухие ингредиенты и перемешать.

    норвежский кекс с кардамоном
  4. Добавить цукаты (тесто сразу становится очень веселым и ярким, а настроение моментально улучшается) и постепенно всыпать оставшуюся муку (175 г).

    норвежский кекс с кардамоном
  5. Вымесить руками однородное и гладкое тесто. Оставить подходить в теплом месте 1 ч 20 мин, накрыв полотенцем или крышкой.

    норвежский кекс с кардамоном
  6. Вот какое получилось тесто через 1 ч 20 мин Оно должно вдвое увеличиться в объеме.

    норвежский кекс с кардамоном
  7. Смазать маслом прямоугольную форму для выпечки. Слегка подогреть оставшиеся 2 ст. л. молока. Тесто выложить в форму, равномерно распределить и смазать теплым молоком. Оставить подходить на 45 минут, накрыв полотенцем.

    норвежский кекс с кардамоном
  8. Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать кекс 40 мин Готовому кексу дать слегка остыть в форме, затем вынуть и положить на блюдо. Оставить до полного остывания и присыпать сахарной пудрой.

    норвежский кекс с кардамоном
  9. Вот такой получился красавец. Приятного аппетита!

    норвежский кекс с кардамоном

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
sofiya73
sofiya73

Спасибо!
Отличный рецепт норвежского кекса с кардамоном!

eshorto
eshorto

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю норвежский кекс с кардамоном уже полгода, все супер!

dana86
dana86

Искала рецепт норвежского кекса с кардамоном и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Ольга Черданцева
Ольга Черданцева

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

edavyo1982
edavyo1982

Очень вкусно! Люблю норвежский кекс с кардамоном!

lyusya
lyusya

Рецепт весьма кстати!

Кочеткова Ксюха
Кочеткова Ксюха

Вчера сделала разноцветный кекс мистер кекс. А сегодня приготовлю норвежский кекс с кардамоном.

sofiya84
sofiya84

Думаю, очень вкусно.

tanyusha86
tanyusha86

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Шерф, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

edsed1978
edsed1978

Шерф, спасибо огромное за рецепт норвежского кекса с кардамоном!
делаю уже 5-й раз!

icrisu
icrisu

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

lilya
lilya

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

lyuda86
lyuda86

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

nancuste
nancuste

Чудненький рецепт)))