Холодным осенним вечером хочется укутаться в клетчатый плед, приготовить чашку горячего чая и насладиться кусочком вкусной ароматной выпечки! Советую Вам приготовить этот кекс, и пусть апельсиновые цукаты навеят воспоминания о солнечных летних деньках! Попробуйте приготовить рецепт кекса с кэробом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала разноцветный кекс мистер кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Размягченное сливочное масло смешать с сахарной пудрой. Взбить венчиком. Добавить яйца. Массу хорошо перемешать.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем...
И цукаты (у меня ассорти из цукатов, изюм, немного миндаля и фундука).
Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой (я использовала 2 формы, чтобы получить маленькие кексы). Выложить тесто на 2/3 формы. Выпекать при температуре 170 градусов 30 минут, а затем еще 15 минут при температуре 160 градусов.
Приготовить сироп для пропитки: в сотейнике довести до кипения воду, сахар, стручок ванили. Добавить ром или коньяк. Пропитать горячий кекс горячим сиропом.
По желанию украсить кекс апельсиновыми цукатами. Для их приготовления крупный апельсин тщательно помыть, надрезать кожуру по меридианам, очистить. Полученные лепестки нарезать тонкими полосками. Сложить полоски в сотейник, залить кипятком на 30 секунд, слить. Повторить трижды (так уйдет горечь). Подготовить сироп. Вскипятить воду, всыпать сахар, варить около 5 минут. Положить полоски кожуры в сироп. Варить 25-30 минут на маленьком огне, пока кожица совершенно не размягчится. Немного остудить полоски в сиропе, затем процедить и обсушить их на салфетке.
А теперь можно насладиться кусочком ароматного кекса! Приятного аппетита!
Кексы
Кекс с черносливомКексы
Смородиновый кексКексы
Кекс с розмариномКексы
Кекс на молокеКексы
Кекс с кэробомКексы
Кофейный кексКексы
Лимонный кекс
Комментарии к рецепту
Алина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих кекса с цукатами он не ел.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Алина! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Алина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Всем привет! Девочки приготовила лимонный кекс, ну очень классно, а главное быстро.
Все понятно и наглядно в рецепте кекса с цукатами.
Готовить с Алина одно удовольствие!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
А что вы нашли в кексе с цукатами??? Мне, например, не очень понравилось:(