Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами

Ирина Арканникова 18 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт сметанных кексов с сухофруктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами

Рецепт рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала разноцветный кекс мистер кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 420 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 200 г
  • сахарная пудра - 100 г
  • мука - 30 г
  • мед - 3 ст.л.
  • лимонный сок - 3 ст.л.
  • коньяк - 100 мл
  • имбирь молотый - ½ ч.л.
  • цитрусовые цукаты - 70 г
  • какао-порошок - 2 ч.л.
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • изюм без косточек - 70 г
  • чернослив без косточек - 70 г
  • мускатный орех молотый - ½ ч.л.
  • курага - 70 г
  • мука - 200 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сахар - 200 г
  • яйца куриные - 4 шт.

Инструкция:

  1. Изюм, цукаты, чернослив и курагу вымыть. Чернослив и курагу мелко порезать.

  2. Изюм, цукаты, чернослив и курагу замочить в коньяке (можно использовать ром или бренди), оставить на несколько часов, а лучше на ночь.

    рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
  3. Слегка взбить яйца с сахаром. Добавить мягкое масло. Размешать.

    рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
  4. Добавить мед, имбирь, корицу и мускатный орех. Перемешать. Просеять муку и разрыхлитель.

    рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
  5. Сухофрукты отжать и смешать с мукой.

    рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
  6. Добавить в яично-масляную смесь. Перемешать.

    рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
  7. Выложить тесто в форму, выпекать в разогретой до 180 C духовке. Выпекать около 45 минут.

    рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
  8. После выпекания кекс остудить, вытащить из формы. Завернуть в пергамент, а потом в фольгу. Выдерживать минимум 1 неделю, а лучше две. Через день раскрывать кекс и сверху поливать коньяком (около 2 ст. л. на кекс), снова заворачивать.

    рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
  9. Когда настанет время, вытащить кекс и покрыть глазурью. Для этого смешать пудру (оставить немного для посыпки) с лимонным соком. Намазать кекс, сверху посыпать оставшейся пудрой. В небольшом кусочке бумаги вырезать звезду или другую фигуру, положить аккуратно на кекс и посыпать какао.

    рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
rendindis1986
rendindis1986

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами)))

itero
itero

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

lyuda86
lyuda86

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

goman_92
goman_92

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

sasena
sasena

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

asya80
asya80

Бесподобный рецепт рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами!!!
Все получилось, спасибо, Ирина!!!

izmailov_82
izmailov_82

Мы тоже недавно первый раз делали лимонный кекс.

nogteva_96
nogteva_96

Спасибо:D
Будем пробовать!

alesya
alesya

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
спасибо за рецепт…

Валя Марускевич
Валя Марускевич

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Татьяна Аймакова
Татьяна Аймакова

Будем пробовать!

mullagalieva_94
mullagalieva_94

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

dasha79
dasha79

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

ederite
ederite

Сегодня приготовила, получилось рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Болотина Вита
Болотина Вита

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами.
Всем рекомендую.

istee
istee

Спасибо, замечательный рецептик, рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами класс!

itero
itero

А я думала разбираюсь в приготовлении рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами:D:D, а здесь такое:)

Василиса Дударева
Василиса Дударева

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.