Хлеб с зеленью и красным перцем

Рецепт хлеба с зеленью и красным перцем

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Обед, Семейный праздник

Инструкция:

1. Петрушку хорошо вымыть и обсушить. Отделить зелень от стеблей и мелко нарезать.

2. Смешать паприку и красный жгучий перец.

   

3. В глубокую миску просеять муку.

   

4. Молоко (можно взять 300 мл) подогреть и развести в нем дрожжи.

   

5. В муку влить молочно-дрожжевую смесь. Добавить размягченное сливочное масло, соль, сахар. Замесить плотное, но мягкое тесто. Вымешивать тесто минимум 10 минут.

   

6. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут.

   

7. Затем тесто разделить на три равные части. В одну часть добавить зелень, во вторую - паприку и чили. Третью часть оставить как есть. Дать тесту постоять еще 30 минут.

   

8. Из каждой части теста скатать толстые жгуты (длина - 25 см).

   

9. Заплести из жгутов косичку, закрепив (прижать) с обоих концов, чтобы они склеились и не рассоединились при выпечки. Оставить еще на 15 минут.

   

10. Смешайте сливки и яйцо.

    

11. Смазать смесью косичку. Тесто с зеленью присыпать тмином, с красным перцем - кунжутом, а тесто без добавок - маком.

    

12. Косу перенести на противень, смазанный маслом (я этого не делала, у меня тефлоновый коврик). Отправить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 30-40 минут.

    

13. Приятного аппетита!