Кукурузные маффины с голубикой

Для любителей кукурузной муки и по просьбе выкладываю этот рецепт. Готовила по этому рецепту давно, поэтому, извините пошаговых фоток нет и главная фотка стоит не важная. Рецепт взят из книги "Готовим вместе с детьми",лежит в моей кулин. книге с печатными рецептами. Попробуйте приготовить рецепт маффинов с вареньем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кукурузных маффинов с голубикой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала персиковых маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч
Порций: 12
Калорий: 237 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
яйцо - 1 шт.

Инструкция:

Разогреем духовку до 200г В формочку для маффинов смажем маслом или выложим бумаж. стаканчики. Если используете свеж. голубику промойте ее и просушите.
Смешать муку и кукуруз. муку вместе, добавив сахар, разрыхлитель и соль. Все хорошо перемешать. В другое блюдо добавить яйцо, кефир и раст. масло перемешать хорошенько. Теперь все выложим в перемешанную муку и все перемешаем, не усердствуя, так чтоб просто мука была покрыта жидкостью! Маффины тем и отличаются от кексов, что тесто не тщательно перемешано, а лишь как бы смочено жидким составом.
Затем добавим в эту массу ягоду и нежно, перемешаем дерев. ложкой или лопаточкой. Заполним этим тестом наши формочки до 3/4 части, они поднимутся при выпечке. Поставим в духовку на 18мин-20мин Готовые маффины достанем из духовке и дадим остынуть 5мин Присыпаем сахар. пудрой и подаем теплыми.